30 octobre 2009
SAUCE AU SOCIETE CREME
Pour accompagner une escalope de volaille par exemple. Un essai "au pif" plutôt réussi.
Pendant que les escalopes grillaient dans la poele, j'ai mis dans le bol du thermomix :
POUR 2 PERSONNES
2 tasses à café de crème fraiche
Sel, poivre
1 crème de fromage de brebis fondu (vous pouvez en ajouter plus si vous aimez plus corsé)
J'ai laissé mijoter à 100°C 5 minutes puis ajouter un jaune d'oeuf pour épaissir encore un peu cette sauce.
Une découverte toute simple que je vous fais partager...
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