Ce soir, j'avais vraiment envie d'une bonne tarte tatin. Rapide, facile à réaliser et toujours aussi bon !

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INGREDIENTS

Environ 60 G de beurre

150 G de sucre

4 belles pommes (golden ou reinette)

1 pâte feuilletée

REALISATION

Dans un moule allant au four et sur plaque de cuisson ou gaz, mettre le beurre à fondre doucement. Dès qu'il est fondu, augmenter le feu et mettre le sucre. Faire un caramel pas trop foncé (sinon gare à l'amertume).

Tout en remuant de temps en temps le caramel, peler les pommes et les couper en 4, épépiner.

Jeter les quartiers de pommes dans le caramel.

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Hors du feu, remuer pour bien imprégner les pommes du caramel.

Laisser légèrement refroidir et préchauffer le four à 200 °C.

Poser la pâte feuilletée par dessus la préparation et rabattre le surplus de pâte tout autour et vers le centre du moule.

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Enfourner, surveiller, dès que c'est bien doré, sortir du four. Attendre 2 à 3 minutes puis retourner sur le plat de service. Servir tiède avec ou sans crème.

final

Et voilà .... Après, ce n'est que du bonheur.....