REVEILLEZ L'OURS QUI SOMMEILLE EN VOUS !!!

Eh oui, nous sortons de l'hiver et les premières plantes intéressantes sont sorties et juste à point chez nous, en Alsace. Je veux parler de l'ail des ours, une plante aux nombreuses vertus et délicieuse. Elle peut se consommer sous différentes formes. Les préparations les plus connues sont le pesto et la soupe.

Pour ma part, après une belle cueillette hier avec ma voisine, me voici ce jour en cuisine. Pesto au programme et aussi, je ne sais pas si c'est une nouveauté mais en tout cas, j'ai préparé à ma manière une pâte à tartiner à l'ail des ours. Original et fort en goût pour des apéritifs surprenants.

Je vous livre mes trois recettes totalement improvisées et réussies.