GELEE DE MURES

Croyez-vous que je ne fais plus de cuisine ? Eh non, mais simplement, la saison des cueillettes et des conserves et confitures étant là, je suis fort occupée et j'avoue... j'ai un peu délaissé mon blog!

Me revoici ! Avec les mûres... Il y en a partout ou presque. C'est le moment de se préparer des petits plaisirs pour l'hiver.

Recette de la gelée :

Passer les baies au moulin à légumes avec la grille fine.

Peser le jus ainsi obtenu. Pour un kilo de jus, prévoir 850 Grammes de sucre.

Mettre à cuire. Surveiller - Pour ce faire, poser quelques gouttes de confiture sur une assiette et vérifier si elle prend. Dès qu'elle fige, c'est prêt !

Mettre en pots et fermer aussitôt.

Etiqueter... Vous trouverez sur le net de très jolis modèles que vous pourrez personnaliser. En ce qui me concerne, j'aime celles-ci :

http://kalinerie.free.fr/etiquettes/confitures/confitures.html