COURGETTE SURPRISE - SAUCE AU POTIRON

Une alliance fine créée de toute pièce un dimanche matin dans ma cuisine. A refaire...

Ingrédients :

1 Courgette ronde par personne

250 G de potiron - Persil

200 ml de bouillon de poule

8 à 10 grains de poivre vert

- Sel

Cuire la courgette dans le panier vapeur du thermomix après l'avoir évidée - Fonction varoma et pour la durée, j'ai surveillé en piquant de la pointe d'un couteau.

Mettre le bouillon dans une casserolle avec le potiron coupé en cube et le persil. Laisser mijoter et réduire un peu.

Ajouter les grains de poivre vert et mixer le tout au thermomix, très fin.

Ajuster l'assaisonnement avec du sel selon votre goût

Et voilà le travail !

Comments

[Macaronette]

Très original comme utilisation des courgettes ronde.
Très appétisante soupe aussi.