GATEAU DE SEMOULE AUX ABRICOTS

Une bonne idée de dessert frais et simple ou même de goûter pour les enfants... Succès garanti....

 Il ne faut pas grand'chose (dosage pour 4 personnes) ...

- 100 G de semoule

- 1/2 litre de lait

- 45 G de sucre en poudre

- 1/2 gousse de vanille

- 1 oeuf

- abricots frais

Préchauffer le four à 180°C. Faire bouillir le lait dans lequel aura été ajoutée la vanille (gousse coupée en 2 et grains grattés). Laisser infuser.

Cuire la semoule : ajouter la semoule et le sucre et porter sur le feu jusqu'à épaississement.

 Ajouter l'oeuf après léger refroidissement.

Prendre un plat à tarte et le beurrer. Déposer au fond la semoule et recouvrir d'abricots coupés en 2.

Passer au four : le dessus doit être légèrement doré. Sortir du four et démouler...

Et voilà, encore une idée de réalisation de saison et rapide.

Ne vous en privez pas !