Dans le cadre du mois du potiron, voici une nouvelle  recette mise au point et ma foi, plutôt sympathique à déguster...

Préparer une compote de pomme et potirons avec 2 grosses pommes acides et 200 G de potiron coupé en cubes.

Ajouter du sucre roux, 3 C à soupe de cognac et faire cuire.

A fin de cuisson, réduire en compote et laisser refroidir.

Préchauffer le four à 200°C

A complet refroidissement de la compote, étaler une pâte à tarte, la piquer légèrement. Déposer sur ce fond la compote et recouvrir de pommes en quartiers.

Enfourner et dès la fin de cuisson, mettre 2 c à soupe de gelée de framboise des bois dans une casserole et la faire fondre. En badigeonner la tarte encore chaude.

L'aspect final est un peu surprenant mais au goût, c'est impec!!!

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