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PAPILLES EN EVEIL.....
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PAPILLES EN EVEIL.....
  • Tous en cuisine, suivez-moi ! Des recettes et encore des recettes à partager. Cuisine rapide et sympa pour tous les jours ou les occasions,avec ou sans THERMOMIX. Des créations, des inspirations, des reprises aussi et le bonheur de partager avec vous !
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12 décembre 2011

BOUCHEES RHUM CITRON

Le rhum a toujours un parfum de fêtes.... Noël est l'occasion de le mettre à l'honneur... Voici de quoi se régaler encore et encore... Au départ, la recette est une recette de bredele. Volontairement, j'ai cuit la pâte dans un moule plus petit pour accentuer l'épaisseur et cela donne de superbes petites bouchées. A voir et surtout... à déguster.

rhumcit

INGREDIENTS :

160 G de beurre

160 G de sucre en poudre

4 oeufs

160 G de farine

2 C à soupe de cacao en poudre

1 c à café de cannelle 

Le zeste d'un 1/2 citron

Pour le glaçage et la déco :

250 G de sucre glace

4 C à soupe de rhum

un peu d'eau si besoin pour diluer un peu

Des cubes d'écorces de citron confit

En cuisine :

Préchauffer le four à 180°C.

Battre le beurre en mousse avec le sucre dans le bol du Thermomix V4 ou avec un autre robot. Ajouter les oeufs un à un. Incorporer la farine tamisée avec le cacao et la cannelle. Rajouter enfin et bien mélanger le zeste de citron.

Mettre sur une plaque au four pour 15 à 20 minutes.

Pendant la cuisson, préparer le glaçage en mélangeant le sucre glace et le rhum. Détendre si besoin avec un peu d'eau chaude.

Dès la sortie du four, couper recouvrir la plaque avec le glaçage et découper à chaud les formes souhaitées. Ajouter sur le dessus des cubes de citron confit.

Régalez vous !!!! Moi, je n'arrête pas....

 

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Commentaires
A
avec la variété de bredelés que tu proposes je pense qu'il est temps que tu sortes un recueil de recettes "Noël en Alsace par les bredelés". Les touristes nombreux seront fiers d'avoir un cadeau à offrir et les cuisinières-pâtissières en quète de nouveau seront ravies d'égayer leur tables et gâter les amis par un dessert régional, sain, bon, beau ..... Allez Martine au travail ........ si des fois tu en manques !!!!!
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