Lors d'un salon, j'ai trouvé du safran fabriqué en Alsace. Safran que j'ai utilisé dans la recette de mini madeleines que vous trouverez sur ce blog.

Le saviez-vous? Le safran, c'est tout simplement les pistiles de crocus.

Dans une revue de jardinage, j'ai vu qu'il fallait utiliser une variété particulière de crocus pour récolter cette épice. Il s'agit du crocus sativus. Par curiosité, je vais mettre des bulbes en terre. 

crocus2

A suivre... Je vous raconterai.....