Me revoici, avec cette fois, du salé ! une recette ultra simple et légère. Un soufflé sans avoir besoin de faire une béchamel : que du bonheur ! Idéal pour les débutant qui veulent épater....

Voici ce qu'il vous faut pour 4 personnes :

- 400 G de fromage blanc ou de faisselle

- 4 oeufs

- 15 G de fécule

- 30 G de parmesan rapé

- Sel, poivre et muscade (attention à ne pas trop saler à cause du parmesan)

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souffle4

Préchauffer le four à 210°C

Mettre dans un saladier le fromage blanc, le jaune d'oeuf, la fécule et le parmesan. Assaisonner et mélanger.

Battre le blanc en neige et l'incorporer au mélange précédent.

Beurrer des cocottes ou un plat allant au four.

Cuire environ 20 minutes.

SIMPLE COMME BONJOUR ET MA FOI, BIEN BON....