Un nouvel essai pour ce dessert qui a remporté un franc succès.

bavarrois

Ce gâteau se compose de 3 éléments :

1 Fondant à la banane comme base

la mousse aux fruits de la passion

le miroir à l'abricot sur le dessus.

Pour la recette, rendez-vous sur le blog "juste histoire de goûter".

Excellente recette. Pour ma part, ce qui a différé, c'est que j'ai fait ma purée de fruits de la passion "maison" avec 8 fruits bien murs et pour les abricots, j'ai fait la compote avec des abricots frais : c'est de saison ! 

Pour le fondant à la banane, je le remplacerai la prochaine fois par un biscuit plus léger comme une daquoise.

Juste histoire de goûter

Et oui, encore un entremets, j'espère que ça ne vous dérange pas! J'adore en faire, les décorer et puis c'est vraiment parfait quand on reçoit car on le prépare la veille et c'est si beau que c'est souvent accompagné d'un "Waouh!!".

http://justehistoiredegouter.blogspot.fr