14 mars 2010

COEUR COULANT AU CHOCOLAT

La plus top de toutes les recettes que j'ai pu tester jusqu'à présent.... Fondant, coulant, goûteux... Huuuummmmmmm Pour 4 personnes : _ 80 G de chocolat noir - 50 G de beurre - 2 oeufs - 50 G de sucre - 1 C à soupe de farine Préchauffer le four à 180°C Dans le bol du thermomix, mélanger les oeufs entiers et le sucre. Pendant ce temps, faire bouillir de l'eau et recouvrir largement le chocolat en morceaux. Après quelques minutes, vider l'eau et ajouter au chocolat encore chaud le beurre coupé en morceaux. ... [Lire la suite]
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14 mars 2010

LAMALA.... Et voilà la bête....

Levée tôt, j'ai de suite préparé le biscuit pour réaliser mon lamala. Ma fille a pu l'apprécier dès son réveil. Excellent !!! Ca sent dèjà un peu Pâques et le printemps.... EN PLUS, en dehors d'avoir un moule, ce n'est que peu d'ingrédients et peu de travail : VOUS AVEZ BIEN CHEZ VOUS ? - 3 oeufs - 90 G de sucre semoule - 80 G de farine - 20 G de fécule - 1 gousse de vanille fendue et grattée. Beurrer et fariner le moule et préchauffer le four à 180°C Dans le bol du thermomix, insérer le fouet,... [Lire la suite]
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13 mars 2010

LAMALA OU AGNEAU DE PAQUES

Voici une fois de plus, une tradition alsacienne. Au moment des Pâques, de jolis moutons en biscuit font leur apparition un peu partout. Il se cuisent dans une moule en terre qui s'ouvre en 2 parties. Avant la première utilisation, il faut à deux reprises beurrer le moule et le passer à vide dans le four 10 minutes à 190 °C. Ensuite, pour chaque utilisation, il sera beurré mais ne sera jamais passé sous l'eau ensuite. Il s'essuye tout simplement avant d'être rangé. Voici à quoi cela ressemble :      ... [Lire la suite]
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13 mars 2010

GATEAU NOISETTE ET POMME

Facile et rapide à réaliser, ce gâteau a tout pour plaire. Il accompagnera une bonne tasse de thé ou de café à l'heure du goûter. Je le verrais bien également dans un sac à dos, prêt à être dévoré en cours de randonnée !!! INGREDIENTS 1 POMME 1 YAOURT 3 OEUFS ESSENCE DE VANILLE 1 SACHET DE SUCRE VANILLE ET 1 DE LEVURE CHIMIQUE 1 POT A YAOURT DE NOISETTE EN POUDRE 1,5 POT DE SUCRE 2 POTS DE FARINE 1/2 POT D'HUILE VEGETALE PREPARATION : Dane le bol du thermomix, battre les 3 oeufs avec le yaourt.... [Lire la suite]
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09 mars 2010

CHOUQUETTES

Rien que le nom de ces petites gourmandises sonne tout mimi... J'ai trouvé sur ce site : http://christhummm.canalblog.com/archives/2008/12/13/11736202.html une recette de chouquettes à réaliser au thermomix et que j'ai reprise pour vous. Vous pouvez la consulter en direct sur le blog d'origine en cliquant sur le lien. Entre midi et deux, n'y tenant plus, je m'y suis mise. Résultat sympa sans se casser la tête. Je referai sans nul doute. Ingrédients : 150 grs d'eau80 grs de beurre20 grs de sucre1/2 càc de sel fin120... [Lire la suite]
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06 mars 2010

SORBET KIWI FAIT MAISON

Eh oui, Aurélie, le sorbet comme le reste fut fait maison pour le dîner de la semaine dernière. Il a eu un succès fou. Vous voulez la recette ? Il vous faut : - 8 kiwis - 1 blanc d'oeuf -150 ml d'eau - 40 g de sucre en poudre. Et voici comment faire : Faire bouillir l'eau et ajouter le sucre pour faire un sirop. Réserver jusqu'à refroidissement. Peut être fait la veille pour gagner du temps. Mixer les kiwis. Battre le blanc d'oeuf en neige. L'incorporer à la purée de kiwi. Méler ensuite au sirop refroidi. ... [Lire la suite]
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16 février 2010

CAKE A L'ORANGE

Une recette glanée sur Marmiton. Testée, approuvée y compris par les collègues, je vous la livre car il me semble savoir que Crystel et Karin (elles se reconnaîtront...) sont pressées de passer en cuisine .... A propos de "pressées", cette recette est vraiment faite pour toutes celles qui n'ont pas beaucoup de temps..... Ah ! oui, sur marmiton, le gâteau est proposé dans un grand moule. J'ai opté pour des mini cakes. IL VOUS FAUT - 115 g de beurre ramolli -115 g de sucre en poudre - 2 gros oeufs -... [Lire la suite]
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11 février 2010

FONDANT COEUR COULANT AU CHOCOLAT

Qui dit "congé" dit expérimentation... d'une recette, bien sûr. Au goûter aujourd'hui, un petit gâteau bien sympathique et rapide à réaliser.     INGREDIENTS (pour 4 petits fondants) - 1 oeuf - 25 G de sucre en poudre -  15 G de farine - 50 G de chocolat noir + 8 morceaux - 50 G de beurre PREPARATION AU THERMOMIX Préchauffer le four à 200°C. Insérer le fouet dans le bol.  Y mettre l'oeuf entier et le sucre. Régler 1 minute 30 vitesse 3 afin que le mélange blanchisse. Ajouter la farine et régler 10s... [Lire la suite]
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09 février 2010

PANCAKES AU THERMOMIX.... UN REGAL

Une première en ce qui me concerne... Je n'avais jamais fait de pancakes mais je peux vous garantir que cette recette sera renouvelée plus d'une fois... Délicieux, vraiment. Au final, je préfère ceci à la crèpe traditionnelle.                  Voici la recette : INGREDIENTS: - 340 G de farine - 400 G de lait - 1 sachet de levure chimique - 40 G de sucre en poudre - sel - un filet d'huile - 2 oeufs PREPARATION ET CUISSON Séparer les blancs des... [Lire la suite]
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23 janvier 2010

BEIGNETS DE CARNAVAL AU THERMOMIX

Un peu en avance, je sais... Mais j'en avais tellement envie..... Je vous livre une première recette. Ma soeur doit m'envoyer la sienne ce soir par mail. Les siens sont toujours délicieux. Ceci dit, testez : ceux qui suivent ne sont pas mal non plus ! Voici la réalisation en image : INGREDIENTS POUR ENVIRON 50 PIECES : 500g de farine 75g de sucre en poudre 3 oeufs 1 paquet de levure chimique 20cl de créme huile pour friture 2 cuillères à soupe de rhum un peu de sel PREPARATION : Tout... [Lire la suite]
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