PAPILLES EN EVEIL.....

6 mars 2010

DES YAOURTS POUR TOUS LES GOUTS

Pour qu'au moment de la dégustation, chacun trouve son bonheur, j'ai lancé une tournée de yaourts qui se compose aujourd'hui comme suit : - 2 yaourts à la confiture de cerises (du jardin... bien sûr...) - 2 yaourts au spéculos (merci Aurélie pour l'idée)...

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Tags: avec ou sans thermomix, yaourt

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28 février 2010

HIER SOIR, AU MENU

j'ai reçu des amis à dîner : je vous livre le menu qui vous donnera peut-être des idées ! TERRINE DE SAINT-JACQUES CARRE D'AGNEAU EN CROÛTE D'HERBE, PETITE SAUCE AU THYM PUREE DE POMME DE TERRE ET FENOUIL,PETITS POIS MANGE-TOUT ASSIETTE GOURMANDE : MOUSSE...

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19 février 2010

YAOURT AU THERMOMIX, RECETTE ET VERDICT

La suite de l'aventure... Voici en image le résultat pour la fabrication de yaourt au thermomix : Eh oui, ça marche, c'est très bon mais j'essayerai encore une fois autrement car je les trouve un tout petit peu trop liquides mais c'est une histoire de...

Posté par MARTINE S à 17:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, yaourt

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18 février 2010

MES PREMIERS YAOURTS AU THERMOMIX

A force de surfer sur des sites où sont présentés des yaourts faits maison tous plus gourmands les uns que les autres, j'avais en projet de m'équiper d'une yaourtière. Mais voici que je découvre sur nombre de blogs que les yaourts peuvent être faits au...

Posté par MARTINE S à 20:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, yaourt

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10 février 2010

MAGRET DE CANARD SAUCE COGNAC, COING ET VINAIGRE A LA FRAMBOISE

Une improvisation personnelle que vous pourrez tester.... Rapide et plein de saveurs.... IL VOUS FAUT (pour 3 à 4 personnes) - 2 magrets de canard - Crème fraîche épaisse, 4 grosses cuillères à soupe - Gelée de coing (1 C à soupe) - Environ 3 C à soupe...

Posté par MARTINE S à 13:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: magret, recette personnelle

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30 janvier 2010

LES METIERS DE LA RESTAURATION

Les 29 et 30 janvier se tenait à Colmar le Salon Emploi Formation. Le CFA de Colmar (Centre de Formation de Apprentis) y avait un stand. Quelques idées de déco à glaner ; ici deux pièces montées en sucre et choux : Ci-dessous, un petit clin d'oeil à mon...

Posté par MARTINE S à 19:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 janvier 2010

MA FILLE EN CUISINE

Ma fille âgée de 13 ans aime cuisiner de temps en temps. Pour noël, il a reçu un livre sympa et elle vient de tester sa toute première recette qui sera livrée sur le blog courant de journée : le CHEESECAKE. Sorti du four, il est superbe ! LE LIVRE : Le...

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Tags: cuisine, livre

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25 décembre 2009

ISOMALT, DECOREZ VOS DESSERTS !

Cela fait quelques temps que je souhaite tester l'isomalt pour décorer les desserts. Les vacances ont du bon : je trouve le temps de m'y mettre. Résultat : pas trop mal mais j'ai encore besoin de perfectionnement. La spécialiste se trouve sur un site...

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Tags: décoration, isomalt

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12 décembre 2009

SABLES AU PARMESAN AU THERMOMIX... SUCCES GARANTI

A chaque fois que je sers cela à des invités, c'est le succès assuré. Pour autant, cela est très simple à réaliser surtout avec le Thermomix ! Il vous faut : 175 G de parmesan 125 G de farine 125 G de beurre Sel et poivre Pour ma part, je rajoute des...

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Tags: recette, thermomix, parmesan, simple et rapide, apéritif

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22 novembre 2009

LES MACARONS SE METTENT EN BOULE....

Un ami fête le week-end prochain son anniversaire. Je ne pourrai assister à cette petite fête mais je voulais lui faire un petit clin d'oeil, le sachant fort gourmand. Par exemple, il ne supporte pas de finir un repas sans une petite note sucrée. De plus,...

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Tags: macarons, boule, cadeau, original