PAPILLES EN EVEIL.....

20 novembre 2011

MERINGUE

La petite pointe de blanc qu'il faut avoir dans les assiettes de bredele... La meringue, celle que ma fille, mes neveux et nièces croquent en priorité au moment des fêtes ! INGREDIENTS 2 blancs d'oeufs 125 G de sucre semoule 1 pincée de sel 3 à 4 gouttes...

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Tags: thermomix, bredele, alsace, dessert, meringue, recette sans thermomix

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20 novembre 2011

PAIN D'EPICES A L'ALSACIENNE

Samedi, jour du bredele pour les visiteurs de ce blog !! Aujourd'hui, je teste une nouvelle recette pour vous. Avant de vous lancer, attendez demain. La cuisson se fait à J+1 et j'ai quelques doutes. Si toutefois, cet article passe dans la rubrique OUPS,...

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Tags: recette, bredele, petit gâteau de noël, alsace, épices

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20 novembre 2011

BREDELE COCO AU THERMOMIX

Un réveil à la noix de coco !!!! Nous sommes samedi et comme promis, je vous propose une nouvelle recette de bredele, facile à réaliser avec ou sans Thermomix et qui se conservera très bien dans une boite en fer jusqu'à noël.... si vous résistez à la...

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Tags: thermomix, bredele, facile, petits gateaux de noël, noix de coco

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20 novembre 2011

GALURINS, BREDELES

La balade au coeur du noêl alsacien gourmand se poursuit..... Une recette toute simple. Même les débutants peuvent s'y risquer... INGREDIENTS 125 G de chocolat noir 1 C à soupe de fécule 2 C à soupe de sucre glace 2 blancs d'oeufs 1 pincée de sel Sucre...

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Tags: recette, bredele, alsace, chocolat, avec ou sans thermomix

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20 novembre 2011

ANISBREDELE, ENFIN....

Ne jamais renoncer tant que la cause est supposée ne pas être tout à fait perdue... Et voilà le travail ! Nouvelle fournée de bredele à l'anis et ça y est ! Euréka... La recette utilisée est la même que celle ci-dessous sauf pour la quantité de farine...

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Tags: bredele, alsace, anis

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20 novembre 2011

ANIS BREDELE

C'est la seconde année que je tente le petit pain à l'anis. Le secret de ce petit gateau est qu'il faut battre longuement (20 minutes) les oeufs et le sucre ensemble. Bref, en 2008, fournée ratée... ET CETTE ANNEE???? NOUVEAU OUPS ! J'ai trouvé une recette...

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Tags: thermomix, bredele, alsace, anis

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20 novembre 2011

BREDELE, LES SPRITZ

Dernière vague de fabrication de bredele . Aujoud'hui, je teste une nouvelle recette de " spritz " L'an passé, j'en ai fait mais ils étaient tellement difficiles à former à la poche à douille que mon filleul (pourtant costaud) s'est fait mal aux mains.......

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Tags: recette, thermomix, bredele, alsace, spritz, noël

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20 novembre 2011

BREDELE, GRIFFES DE CHAT

Une recette glanée aujourd'hui sur le site SUPERTOINETTE. Test probant ! Encore d'autres bredeles pour varier les plaisir et surprendre les gourmands.... INGREDIENTS 250 G DE BEURRE MOU 3 JAUNES D'OEUF 150 G DE SUCRE GLACE 1 C À CAFE DE LEVURE CHIMIQUE...

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Tags: thermomix, bredele, facile, délicieux

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20 novembre 2011

DENTS DE LOUP, BREDELE

Une nouvelle recette que je teste ce soir : les dents de loup. La forme est marrante... Des petits gâteaux triangulaires. Pour les faire, il faut une plaque spéciale même si sur un blog, j'ai vu qu'on pouvait se créer une plaque avec de l'alu. La première...

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Tags: bredele, petits gateaux de noël, avec thermomix

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20 novembre 2011

MERINGUES MULTICOLORES

Croquantes et toutes menues, les meringues ont toujours un succès fou au milieu des bredeles. TABLE DE CONVERSION POUR LES MERINGUES Ajouter quelques quelques gouttes de vinaigre une fois le sucre mélangé au blanc en neige. Cuire à 100 °C pendant 2 heures....

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Tags: bredele, simple