15 juillet 2012

SAFRAN D'ALSACE

Lors d'un salon, j'ai trouvé du safran fabriqué en Alsace. Safran que j'ai utilisé dans la recette de mini madeleines que vous trouverez sur ce blog. Le saviez-vous? Le safran, c'est tout simplement les pistiles de crocus. Dans une revue de jardinage, j'ai vu qu'il fallait utiliser une variété particulière de crocus pour récolter cette épice. Il s'agit du crocus sativus. Par curiosité, je vais mettre des bulbes en terre.  A suivre... Je vous raconterai.....
Posté par MARTINE S à 19:01 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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20 novembre 2011

PAIN D'EPICES A L'ALSACIENNE

Samedi, jour du bredele pour les visiteurs de ce blog !! Aujourd'hui, je teste une nouvelle recette pour vous. Avant de vous lancer, attendez demain. La cuisson se fait à J+1 et j'ai quelques doutes. Si toutefois, cet article passe dans la rubrique OUPS, ce serait dommage pour les ingrédients en ce qui vous concerne et le temps passé. Réponse demain!!!!   INGREDIENTS 250 G de miel blanc 250 G de sucre 125 G d'amandes effilées 20 G d'amandes amères 1 C à café de cannelle 1 pointe de cardamone 1 pincée de clous de girofle... [Lire la suite]