06 août 2014

BEIGNETS AUX POMMES

Tout simple, rapide à réaliser et j'adore ! Les beignets aux pommes (ou à d'autres fruits comme la mirabelle ou la myrtille). Pour se régaler, il suffit de faire une pâte à crèpes épaisse et d'y ajouter les fruits crus. Faire chauffer une poêle, y mettre un filet d'huile. Lorsque c'est bien chaud, former les petits beignets et tourner lorsque c'est à point (doré). Dès que la seconde face est elle aussi bien dorée, retirer. Laisser refroidir avant de déguster.  Vous en avez trop fait ? Pas grave, vous en profiterez au... [Lire la suite]
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29 juillet 2014

CAKE AU CITRON ULTRA RAPIDE

Réalisé ave le Thermomix mais peut tout aussi facilement être confectionné sans. Préparer : - 3 oeufs - 150 G de sucre en poudre - 150 G de farine - 150 G de beurre fondu - 1 sachet soit 10 à 11 G de levure chimique - Le zeste d'un citron - le jus de 2 citrons Réalisation : Préchauffer le four à 180°C. Dans le bol du thermomix (ou un saladier), mettre les 3 oeufs et le sucre. Mixer 1 mn vitesse 4 ou battre énergiquement au fouet. Faire fondre le beurre au micro-ondes. Ajouter dans le bol, la farine, la levure, le beurre... [Lire la suite]
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13 juillet 2014

GÂTEAU EXPRESS CHOCO NOIX DE COCO AU MICRO ONDES

Vous êtes pressé(e) ? Besoin d'un gâteau préparé et cuit en moins de 15 minutes ? C'est possible ! Voici la recette : Ingrédients : - 2 oeufs - 200 ml de sucre glace - 200 G de chocolat noir - 200 ml de farine - 1 sachet de levure chimique - 200 ml de noix de coco rapée - 200 ml de crème fraîche     Préparation et cuisson : Mélanger les oeufs et le sucre glace au fouet. Faire fondre le chocolat avec la crème sur feu doux. Dès que fondu, rajouter au mélange oeufs/sucre glace (attention : tiède sinon les oeufs... [Lire la suite]
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04 avril 2014

MOELLEUX A LA CANNELLE

Une petite gourmandise proposée par Milayana du blog "Mon coin gourmand". L'originalité de ce petit délice, c'est que le gâteau est arrosé d'un sirop en fin de cuisson. Merci à toi Milayana pour ce délicieux gâteau que tu m'as fait découvrir lors d'une rencontre entre blogueurs/blogueuses dans les cuisines du site 750 Grammes. Je vous livre la recette de Milayana (enfin presque.. puisqu'elle ajoute de noisettes en option et que je n'en ai pas mises) : Il vous faut : - 3 oeufs - 165 G de sucre en poudre - 3 cuillères à soupe de... [Lire la suite]
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25 février 2014

GATEAU POMMES ET POIRES ... QUE DU FRUIT OU PRESQUE !!!

De quoi se régaler sans complexes... Une pâte hyper lègère et en petite quantité. Pourquoi se priver ? Pour préparer ce gâteau, il vous faut :  - 3 pommes golden - 3 poires - 2 oeufs - 10 Cl de lait - 70 G de farine - 50 G de sucre en poudre - 20 G de beurre fondu - 1 sachet de levure chimique - 1 C à café d'arôme vanille - 1 pincée de sel Pour ma part, j'ai préparé la pâte au thermomix mais vous pouvez le faire sans. Préchauffer le four à 190°C si chaleur tournante, sinon, 200 °C. Mettre le fouet du Thermomix en... [Lire la suite]
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15 février 2014

MOUSSE AU CHOCOLAT.... fondante et légère

Une recette toute simple pour les gourmands qui ne veulent pas prendre trop de poids sans se priver... ou presque. Cette recette était en vidéo la semaine dernière sur le site de 750 Grammes. Merci à Damien pour cette belle idée qu'il nous a fait partager. En image : petites mousses prêtes à passer au frais.... Si vous voulez vous lancer, il vous faut peu de choses : 25 Cl de lait bien chaud 285 G de chocolat noir 2 feuilles de gélatine 50 Cl de crème liquide (pour moi, fleurette) PREPARATION Mettre la gélatine à tremper... [Lire la suite]
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29 janvier 2014

SOUPE DE POTIRON A LA VACHE QUI RIT... AU THERMOMIX

Aujourd'hui, nous avons eu quelques tout petits flocons de neige sur la plaine d'Alsace. Quoi de mieux qu'une bonne soupe pour se réchauffer ? Et nous voici partis en cuisine avec cet objectif ! INGREDIENTS : Potiron 1 Pomme de terre 1,5 cube de bouillon de volaille 6 portions de "vache qui rit" 1 litre d'eau Sel, poivre Peler le potiron et la pomme de terre (de belle taille). Couper en morceaux. Dans le bol du thermomix mettre 1 litre d'eau. Ajouter les cubes de bouillon de volaille au fond du bol. Mettre le planier en... [Lire la suite]
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21 janvier 2014

GATEAU AU CHOCOLAT selon Mumu....

Mumu, c'est qui ? Ma soeur. Eh oui ! Elle m'a donné sa recette de gâteau fondant au chocolat il y a fort longtemps. Lorsque je suis pressée et qu'il me faut un gâteau, c'est souvent cette recette qui est retenue. Rapide, facile à réaliser, excellente... Elle n'a que des avantages. Cette recette est celle que toutes les mamans devraient avoir sous la main. Voici les ingrédients : 250 G de chocolat pâtissier 250 G de beurre 4 oeufs 250 G de sucre 75 G de farine PREPARATION  Préchauffer le four à 220°C Mélange 1 dans... [Lire la suite]
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11 janvier 2014

TARTE AU CITRON REVISITEE ...

Ou l'art de transformer un "OUPS !" en "WOUAAAHHH !" Tout commence avec une demande de ma fille, ce matin  : "tu me fais une tarte au citron, STP ?". Et comme souvent, j'y accède. Mais voilà, tout ne s'est pas passé comme prévu. Vous allez le découvrir... Pour cette recette, je suis partie du site de Mercotte que presque tout le monde connait à présent. Retrouvez la recette en intrégralité en cliquant ici : http://www.mercotte.fr/2010/06/16/simplissime-tarte-au-citron/ Mais voilà, même si Mercotte note sur son blog que... [Lire la suite]
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08 septembre 2013

LE GRAND RETOUR AVEC DES MUFFINS POIRE CHOCO...

Eh oui, après pas mal d'absence sur le blog et en cuisine, me revoici. Pour redémarrer, je vous propose d'utiliser comme toujours des produits de saison : les poires. Voici une recette de muffin poire et chocolat facile à réaliser.   Ingrédients  pour 5 muffins :   70 G de chocolat noir 1 oeuf  50 G de beurre 50 G de sucre semoule 27 G de fécule 24 G de farine 2 poires pas trop grosses 1 petite cuillère à café de levure chimique   Réalisation : Sortir le beurre et l'oeuf du réfrigérateur... [Lire la suite]
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