02 avril 2010

QUATRE QUARTS AUX POMMES... DE MA FILLE

Eh oui, une fois de plus, ma fille a oeuvré en cuisine... Un superbe gateau aux pommes à réaliser très rapidement et à déguster dans la journée : il n'en sera que meilleur. Je vais refaire cette recette et l'adapterai en ajoutant des noix et un peu de cannelle. Ce devrait être fameux... Pour la réalisation, prévoyez : - 2 pommes golden - 180 G de sucre en poudre - 180 G de farine - 180 G de beurre - 4 oeufs - 1 pincée de sel Et c'est parti.... Préchauffer le four à 180°C Eplucher et couper les pommes  (en rondelles... [Lire la suite]
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14 mars 2010

COEUR COULANT AU CHOCOLAT

La plus top de toutes les recettes que j'ai pu tester jusqu'à présent.... Fondant, coulant, goûteux... Huuuummmmmmm Pour 4 personnes : _ 80 G de chocolat noir - 50 G de beurre - 2 oeufs - 50 G de sucre - 1 C à soupe de farine Préchauffer le four à 180°C Dans le bol du thermomix, mélanger les oeufs entiers et le sucre. Pendant ce temps, faire bouillir de l'eau et recouvrir largement le chocolat en morceaux. Après quelques minutes, vider l'eau et ajouter au chocolat encore chaud le beurre coupé en morceaux. ... [Lire la suite]
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13 mars 2010

GATEAU NOISETTE ET POMME

Facile et rapide à réaliser, ce gâteau a tout pour plaire. Il accompagnera une bonne tasse de thé ou de café à l'heure du goûter. Je le verrais bien également dans un sac à dos, prêt à être dévoré en cours de randonnée !!! INGREDIENTS 1 POMME 1 YAOURT 3 OEUFS ESSENCE DE VANILLE 1 SACHET DE SUCRE VANILLE ET 1 DE LEVURE CHIMIQUE 1 POT A YAOURT DE NOISETTE EN POUDRE 1,5 POT DE SUCRE 2 POTS DE FARINE 1/2 POT D'HUILE VEGETALE PREPARATION : Dane le bol du thermomix, battre les 3 oeufs avec le yaourt.... [Lire la suite]
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08 mars 2010

LENTILLES, UN PLAT DE CIRCONSTANCE.....

Eh oui, avec ce grand froid, il nous faut des plats qui tiennent au ventre. Si vous aussi, vous avez envie de vous faire plaisir avec des petites choses toutes simples, suivez cette recette : Prévoyez : (pour 3 personnes) 150 G de lentilles 1 oignon 2 gousses d'ail 1 belle carotte 2 clous de giroffle 1/2 feuille de laurier sel - poivre Saucisse de Montbéliard Temps de préparation et cuisson : 45 minutes. Peler la carotte et la mettre dans le bol du thermomix. Régler 6 secondes vitesse5. ... [Lire la suite]
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06 mars 2010

DES YAOURTS POUR TOUS LES GOUTS

Pour qu'au moment de la dégustation, chacun trouve son bonheur, j'ai lancé une tournée de yaourts qui se compose aujourd'hui comme suit : - 2 yaourts à la confiture de cerises (du jardin... bien sûr...) - 2 yaourts au spéculos (merci Aurélie pour l'idée) - 2 yaourts au nutella - 1 yaourt nature Il suffit d'ordonnancer astucieusement les préparations. Mélanger un yaourt nature à 1 litre de lait entier. Au fond des pots, déposer respectivement le nutella, la confiture et verser le mélange nature dans un pot... [Lire la suite]
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06 mars 2010

SORBET KIWI FAIT MAISON

Eh oui, Aurélie, le sorbet comme le reste fut fait maison pour le dîner de la semaine dernière. Il a eu un succès fou. Vous voulez la recette ? Il vous faut : - 8 kiwis - 1 blanc d'oeuf -150 ml d'eau - 40 g de sucre en poudre. Et voici comment faire : Faire bouillir l'eau et ajouter le sucre pour faire un sirop. Réserver jusqu'à refroidissement. Peut être fait la veille pour gagner du temps. Mixer les kiwis. Battre le blanc d'oeuf en neige. L'incorporer à la purée de kiwi. Méler ensuite au sirop refroidi. ... [Lire la suite]
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28 février 2010

COULIS DE MANGUE..... UN DELICE !

Une recette glanée sur marmiton. Ce coulis onctueux a plus aux grands comme aux petits. Attention toutefois à choisir des fruits de qualité, bien parfumés. Ce n'est pas toujours évident avec la mangue. Ingrédients (pour 6 personnes) : - 2 mangues, coupées en morceaux- 1 yaourt- 150 g de crème fraîche- 50 cl de jus d'orange- 100 g de sucre glace- un petit peu de jus de citron- une cuillère d'arome de vanillePréparation :Mixer le tout et garder au frais, avant de servir sur un gâteau fondant au chocolat, tiède... Au... [Lire la suite]
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17 février 2010

RATATOUILLE EXPRESSE AU THERMOMIX

Faîtes entrer le soleil dans votre cuisine ! Le printemps n'attend plus et l'été n'est pas si loin... Sentez ces effluves d'un plat que l'on déguste plus volontiers en été.... Pour 2 à 3 personnes, prenez : - 1 courgette - 1 aubergine - 1/2 poivron rouge - 1 oignon - tomates ou sauce tomate maison - 1 ail - 1 filet d'huile d'olive - persil, sel, poivre et piment en poudre PREPARATION Dans le bol du thermomix, mettre l'oignon. Appuyer 2 fois sur turbo. Rabattre au fond du bol les morceaux qui sont sur... [Lire la suite]
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16 février 2010

CAKE A L'ORANGE

Une recette glanée sur Marmiton. Testée, approuvée y compris par les collègues, je vous la livre car il me semble savoir que Crystel et Karin (elles se reconnaîtront...) sont pressées de passer en cuisine .... A propos de "pressées", cette recette est vraiment faite pour toutes celles qui n'ont pas beaucoup de temps..... Ah ! oui, sur marmiton, le gâteau est proposé dans un grand moule. J'ai opté pour des mini cakes. IL VOUS FAUT - 115 g de beurre ramolli -115 g de sucre en poudre - 2 gros oeufs -... [Lire la suite]
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24 janvier 2010

TIRAMISU QUI N'EN EST PAS UN...

Petite improvisation personnelle du jour. J'y suis allée un peu fort sur le citron mais c'est tout de même très bon. INGREDIENTS POUR 2 A 4 PERSONNES SELON L'APPETIT... 100 Ml de crème fraîche 50 G de mascarpone 2 C à soupe de sucre en poudre (ou plus selon le goût) 1 oeuf 1 pincèe de sel 2 poignées de framboises surgelées 5 biscuits à la cuillère Sirop de framboise, un peu d'eau tiède PREPARATION : Séparer le blanc et le jaune d'oeuf, faire monter le blanc en neige avec la pincée de sel. ... [Lire la suite]
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