17 décembre 2016

PREMIERE BUCHE DE L'ANNEE - MARRON MASCARPONE

Première bûche, sans embuches.... Une recette compilée en prenant des  idées ici et là et adaptée avec semble t'il succès, d'après celles et ceux qui ont pu la déguster.  Simple à réaliser, pas trop sucrée, elle devrait plaire. Si en plus, vous avez le thermomix, vous verrez que la génoise ultra légère se réalise très facilement. Pour la première fois, j'ai testé les feuilles de transfert de motifs. Résultat approuvé : voici ce que cela a donné : Voici la recette au cas où vous souhaiteriez vous lancer : Pour le... [Lire la suite]
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29 décembre 2011

BUCHE CHOCOLAT BLANC FRAMBOISE.... Hummmm

Un vrai succès pour cette bûche : recette glanée sur un site  mais je ne sais plus lequel... La recette sera en ligne début 2012
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23 décembre 2011

AUJOURD'HUI, JE BÛCHE...

Eh oui, je bûche... Et voici une première production : bûche crème de marrons, éclats de marrons glacés... Avis aux amateurs.... Ah... Un parfum de rhum aussi...
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17 janvier 2010

BUCHE .... EN RETARD.....

Voici l'une des bûches réalisées pour ce noël 2009. Je l'avais garnie avec une mousse à l'orange et le succès fut au rendez-vous. Original et léger pour une fin de repas de fête chargé.... La recette utilisée pour la génoise est déjà sur ce blog. Je vous livre dans un article à part, la recette de la mousse à l'orange. Tentez en gâteau garni de quelques fruits, vous ferez sensation !
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05 janvier 2010

GENOISE - SIMPLE ET HYPER AEREE

Ingrédients (pour 6 personnes) :- 5 oeufs- 125 g de sucre- 30 g de farine- 70 g de maïzena- 1 sachet de sucre vanillé- 1/2 sachet de levure- 1 pincée de selPréparation :Préchauffer le four à 175°C (thermostat 5-6). Battre les blancs en neige avec la pincée de sel dans le bol du thermomix. Mettre le fouet et programmer 4 minutes à vitesse 3,5. Sortir les blancs en neige, puis, sans rincer le bol, y mettre ensemble les jaunes d'oeufs, le sucre et le sucre vanillé - Régler 3 minutes à 37°C vitesse 3,5.la pâte blanchit... [Lire la suite]
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