23 décembre 2013

ETOILES A LA FRAMBOISE

Je n'étais guère enthousiaste en réalisant le pâte des ces petits gâteaux... Allez savoir pourquoi.... A base de poudre de noisette, elle est pourtant superbe au goût. Et le résultat final est sympa. Pour la pâte, il vous faut : -420 G de farine - 210 G de sucre - 2 S à café de sucre vanillé (j'ai mis un sachet..) - 1 pincée de sel - 125 G de noisettes moulues - 1/2 citron non traité - 250 G de beurre froid - 2 petits oeufs - 1 pot de confiture de framboise - Sucre glace Allez, on relève les manches... et c'est parti... [Lire la suite]

15 décembre 2013

LOSANGES AUX AMANDES, Le grand retour !

Une recette testée l'an passé pour un résultat fort apprécié. J'avais mis la recette en ligne une première fois mais en oubliant de préciser la quantité de farine... Un peu gênant... Alors, revoici le tout, rien que pour vous : Il vous faut : 250 G de farine 225 G de sucre en poudre 125 G de beurre 1 sachet de sucre vanillé 1 oeuf 1 c. à café rase de levure chimique 2 oranges non traitées 125 G d'amandes moulues 200 G de sucre glace 50 G de pistaches pilées   1 - Préparer la pâte : Mélanger la farine, 100 G de... [Lire la suite]
09 décembre 2012

LOSANGES AUX AMANDES

Je sais... J'avais dit "pas le temps pour des bredeles cette année!". Oui mais, voilà, l'appel de la cuisine est irresistible ! Toujours dans un souci de vous offrir de nouvelles recettes de bredeles, j'ai testé pour vous ce matin le losange aux amandes. Pour l'instant, c'est une plaque complète, recouverte d'éclats de pistache mais ce n'est pas encore découpé. Je vous en reparle ce soir après découpe qui, je l'espère, fonctionnera ! En attendant, voici l'image du gâteau non coupé : RENDEZ-VOUS CE SOIR POUR LE VERDICT ET LA... [Lire la suite]
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08 décembre 2012

ANNEAUX A LA NOIX DE MACADAMIA

C'est reparti pour les bredeles, même si je sais que cette année, j'ai moins de temps devant moi pour en faire ! Pour vous offrir encore et toujours des nouveautés, j'ai testé pour vous une recette de la revue sortie ce mois ci : VIVRE A TABLE. Ce numéro est consacré aux petits gâteaux de noël que nous aimons tant... Alors, avant de vous lancer, vous verrez que ma version est légèrement différente de celle de la revue. Eh oui, j'y suis allée fort avec la farine, j'ai rajouté du blanc d'oeuf... Bon, ne vous dis comment faire à ma... [Lire la suite]
22 avril 2012

MACARONS A LA NOIX DE COCO

Après une absence, me revoici en cuisine et avec vous. Je vous propose aujourd'hui de vous lancer dans une recette déconcertante tant elle est simple à réaliser. Si vous avez des enfants, voici une recette facile, rapide et inratable et en plus, si vous aimez la noix de coco... délicieuse. Préparez : 1 blanc d'oeuf 50 Grammes de sucre en poudre 50 Grammes de noix de coco rapée Il suffit de tout mettre dans un saladier, bien mélanger et c'est prêt ! Préchauffez le four Th 150 - Disposer des petits tas de pâte (taille d'une... [Lire la suite]
18 décembre 2011

ROCHERS AU CHOCOLAT, bredele

Une petite place pour des parfums de chocolat au moment de noël  avec ces petits rochers pas très compliqués à réaliser. Souvent, lorsque nous sommes en pleine période de fabrication des bredeles, nous avons sur les bras, selon le cas, des blancs ou des jaunes d'oeuf. Aujourd'hui, il me restait des blancs.... Voici la production du jour : les rochers au chocolat et aussi macarons aux noix.. Recette à suivre... PRÉPAREZ TOUT CE QU'IL FAUT : - 4 Blancs d'oeuf - 125 G de sucre glace - 125 G de poudre d'amande - 125 G de... [Lire la suite]
Posté par MARTINE S à 18:13 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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17 décembre 2011

ROCHERS AUX NOIX

Et hop... La noix à l'honneur ! C'est absolument délicieux... Croquant.... Extra... Et en plus, super facile, comme presque tout ce que je vous propose. INGREDIENTS : - 2 Blancs d'oeuf - 125 G de sucre en poudre - 50 G de chocolat noir - 125 G de noix moulues - 1 petite c à café de cannelle - 30 G de farine PREPARATION Préchauffer le four à 150°C. Battre les blans en neige. Incorporer le sucre, le chocolat rapé, les noix moulues, la cannelle et la farine. A l'aide d'une poche à douille ou d'une petite cuillère, faire des... [Lire la suite]
15 décembre 2011

CROQUETTES A L'ANIS, la recette

A la demande de Dindin et remerciant pour le compliment sur ce site, voici la recette des croquettes à l'anis : Allez, zou.. aux placards pour sortir : - 250 G de farine - 1 oeuf - 125 G de sucre - 60 G de beurre - 1/2 parquet de levure chimique - 2 C à soupe de kirsch - 1 paquet de sucre vanillé - 1 C à soupe d'anis en grains - 1 jaune d'oeuf pour dorer. Battre l'oeuf, le sucre vanillé, le sucre et le beurre ramolli dans le bol du thermomix ou un autre robot. incorporer la farine et la levure tamisées ensemble ainsi... [Lire la suite]
13 décembre 2011

CROQUETTES A L'ANIS

Et pour ce soir, ce sera cela : croquettes à l'anis.. Super simple. Comme ils sortent tout juste du four, je vous dirai demain ce que j'en pense au niveau gustatif.
12 décembre 2011

BOUCHEES RHUM CITRON

Le rhum a toujours un parfum de fêtes.... Noël est l'occasion de le mettre à l'honneur... Voici de quoi se régaler encore et encore... Au départ, la recette est une recette de bredele. Volontairement, j'ai cuit la pâte dans un moule plus petit pour accentuer l'épaisseur et cela donne de superbes petites bouchées. A voir et surtout... à déguster. INGREDIENTS : 160 G de beurre 160 G de sucre en poudre 4 oeufs 160 G de farine 2 C à soupe de cacao en poudre 1 c à café de cannelle  Le zeste d'un 1/2 citron Pour le glaçage... [Lire la suite]