09 avril 2015

QUATRE QUART AU CITRON

Super simple et pourtant très bon ! Voici une recette à réaliser rapidement quand vous êtes pressés. Il vous faut : - 3 oeufs - L'équivalent du poids des oeufs en farine, sucre et beurre fondu au micro-ondes. - 1 sachet de levure chimique - 1 citron ou plus selon vos goûts (le jus du citron + le zeste) Réalisation au Thermomix (cela va aussi sans) Préchauffer le four à 180°C. Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix avec le fouet inséré. Mixer 20 secondes vitesse 4. Verser dans un moule. Mettre au four pour environ... [Lire la suite]
Posté par MARTINE S à 19:59 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,

16 février 2014

CRÈME VANILLE ET COMPOTEE DE FRUITS ROUGES

Voici une recette toute simple, surtout si vous avez un thermomix ! Dans le bol du thermomix, mettre : - 1 litre de lait - 3 oeufs - 50 G de maïzéna - 150 G de sucre en poudre - les grains de vanille d'une gousse que vous aurez ouverte Régler le Thermomix sur 90°C, 13 minutes et Vitesse 3. Dès la fin de cuisson, ajouter : - 50 G de crème liquide Mixer 20 secondes vitesse 3 et mettre directement en pots ou verrines. Pour la compotée de fruits rouges, utiliser des fruits rouges surgelés. Les mettre dans une casserole avec du... [Lire la suite]
Posté par MARTINE S à 15:40 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
15 février 2014

MOUSSE AU CHOCOLAT.... fondante et légère

Une recette toute simple pour les gourmands qui ne veulent pas prendre trop de poids sans se priver... ou presque. Cette recette était en vidéo la semaine dernière sur le site de 750 Grammes. Merci à Damien pour cette belle idée qu'il nous a fait partager. En image : petites mousses prêtes à passer au frais.... Si vous voulez vous lancer, il vous faut peu de choses : 25 Cl de lait bien chaud 285 G de chocolat noir 2 feuilles de gélatine 50 Cl de crème liquide (pour moi, fleurette) PREPARATION Mettre la gélatine à tremper... [Lire la suite]
Posté par MARTINE S à 09:38 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
28 janvier 2014

Galettes de pomme de terre...

Les choses les plus simples sont souvent les meilleures. Hier soir, je choisis de réaliser un plat tout simple que tout débutant est sûr de réussir : les galettes de pomme de terre. Il vous faut (pour 2 personnes) :  - 2 grosses pommes de terre - 2 oeufs moyens - sel, poivre, muscade Réalisation : Peler et raper finement les pommes de terre. Ajouter les 2 oeufs battus en omelette et enfin assaisonner selon votre goût. Mettre de l'huile dans une poële (de préférence anti adhésive). Lorsque la poële est bien chaude, y... [Lire la suite]
08 décembre 2012

MOUSSE D'AVOCAT ET TAGLIATELLES DE SAUMON FUMÉ

Rien de plus simple pour un effet garanti à l'heure de l'apéritif. Prenez un avocat bien mûr, pelez le et écrasez le avec un presse purée. Ajouter un 1 C à soupe de jus de citron, du sel, du poivre et 3 gouttes de tabasco ainsi qu'une pointe de piment d'espelette. Battez de la crème en chantilly et rajoutez la à l'avocat. Réservez au frais. Couper du saumon fumé en forme de tagliatelles. Poser le saumon sur la mousse d'avocat que vous aurez dressé dans des verrines à la poche à douille.  Et voilà le résultat...  ... [Lire la suite]
Posté par MARTINE S à 16:13 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
20 novembre 2011

NOISETTINS, recette idéale pour débutants

NOISETTINS, bredele aux noisettes   Inratable et toujours un succés ! INGREDIENTS 125 G  de beurre 100 G de sucre 1 oeuf 1 sachet de sucre vanillé 150 G de farine 100 G de noisettes moulues 60 G de noisettes entières pour le décor   PREPARATION   Battre le beurre et le sucre en mousse Ajouter l'oeuf, le sucre vanillé, les noisettes moulues. Incorporer la farine. Travailler le tout, la pâte est prête ! Disposer des petits tas sur une tôle couverte de papier sulfurisé. Poser une noisette sur... [Lire la suite]
12 juin 2011

GLACE A LA FRAISE RECETTE DU BLOG FAMILYBLOG

Des recettes avec des fraises, on en veut toujours et encore... Voici que Valérie que vous retrouverez ici sur son blog http://familyblog.over-blog.com me laisse un commentaire. Je clique vers son site et hop, je fonce tester sa recette de glace à la fraise. J'ai juste diminué la quantité de sucre mais c'est une affaire de goût et j'a forcé sur le citron (1 C à soupe contre 1 C à café pour Valérie. IL VOUS FAUT 150 G DE SUCRE GLACE (FAIT AU THERMOMIX) 300 G DE FRAISES LAVEES ET EQUEUTÉES 1 C À SOUPE DE JUS DE CITRON 150 ML DE... [Lire la suite]
Posté par MARTINE S à 10:45 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
01 octobre 2010

OEUFS A LA NEIGE : INRATABLE ET HYPER RAPIDE

Vous avez un Thermomix et un micro-ondes? Alors cette recette est pour vous.... C'est parti pour la crème anglaise au thermomix : Dans le bol du Thermomix, mettre 500 G de lait, 6 jaunes d'oeufs, 70 G de sucre semoule et 1 sachet de sucre vanillé ou un bâton de vanille. Régler 7 mn à 80°C et vitesse 4. A la fin de cuisson, mettre dans un saladier au frais. Préparation des blancs : Battre les blancs réservés en neige et ajouter 4 C à soupe de sucre glace. Continuer à battre au robot quelques secondes. Disposer... [Lire la suite]
Posté par MARTINE S à 17:45 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
08 juin 2010

CLAFOUTIS AUX CERISES AU THERMOMIX

Eh oui, le voici revenu le temps des cerises.... Et dans mon jardin, elles sont au rendez-vous. Après cueillette et mise au sirop d'une bonne partie des fruits, je me lance dans un clafoutis fait en 2 temps, 3 mouvements. J'ai adapté une recette trouvée sur internet pour pouvoir la réaliser au thermomix. J'ai aussi modifié les quantités, en particulier de sucre... De plus, n'ayant pas de maïzéna, j'ai remplacé par de la farine et de la fécule. Le résulat est superbe et vraiment très bon ! IL NE FAUT QUE PEU DE CHOSES : ... [Lire la suite]
Posté par MARTINE S à 21:26 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,