21 avril 2010

PIZZA MAISON.... HUMMMMM

La voici ! La pâte? Maison, bien sûr !!!! Super bon !! Pâte à pizza : - 10 G de levure de boulanger - 100 G d'eau - 100 G de lait - 350 G de farine - 1 C à soupe d'huile d'olive 1/2 C à café de sel Mettre la levure, l'eau et 10 G de lait dans le bol du Thermomix et régler 1 minute 30 à 37°C et vitesse 2 Ajouter la farine, l'huile et le sel et mixer 2 minutes sur pétrin. Au bout d'une minute, interrompre le cycle pour ajouter les 90 G de lait restant. Laisser reposer la pâte au moins 1 heure ... [Lire la suite]
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02 avril 2010

QUATRE QUARTS AUX POMMES... DE MA FILLE

Eh oui, une fois de plus, ma fille a oeuvré en cuisine... Un superbe gateau aux pommes à réaliser très rapidement et à déguster dans la journée : il n'en sera que meilleur. Je vais refaire cette recette et l'adapterai en ajoutant des noix et un peu de cannelle. Ce devrait être fameux... Pour la réalisation, prévoyez : - 2 pommes golden - 180 G de sucre en poudre - 180 G de farine - 180 G de beurre - 4 oeufs - 1 pincée de sel Et c'est parti.... Préchauffer le four à 180°C Eplucher et couper les pommes  (en rondelles... [Lire la suite]
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13 mars 2010

GATEAU NOISETTE ET POMME

Facile et rapide à réaliser, ce gâteau a tout pour plaire. Il accompagnera une bonne tasse de thé ou de café à l'heure du goûter. Je le verrais bien également dans un sac à dos, prêt à être dévoré en cours de randonnée !!! INGREDIENTS 1 POMME 1 YAOURT 3 OEUFS ESSENCE DE VANILLE 1 SACHET DE SUCRE VANILLE ET 1 DE LEVURE CHIMIQUE 1 POT A YAOURT DE NOISETTE EN POUDRE 1,5 POT DE SUCRE 2 POTS DE FARINE 1/2 POT D'HUILE VEGETALE PREPARATION : Dane le bol du thermomix, battre les 3 oeufs avec le yaourt.... [Lire la suite]
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17 février 2010

RATATOUILLE EXPRESSE AU THERMOMIX

Faîtes entrer le soleil dans votre cuisine ! Le printemps n'attend plus et l'été n'est pas si loin... Sentez ces effluves d'un plat que l'on déguste plus volontiers en été.... Pour 2 à 3 personnes, prenez : - 1 courgette - 1 aubergine - 1/2 poivron rouge - 1 oignon - tomates ou sauce tomate maison - 1 ail - 1 filet d'huile d'olive - persil, sel, poivre et piment en poudre PREPARATION Dans le bol du thermomix, mettre l'oignon. Appuyer 2 fois sur turbo. Rabattre au fond du bol les morceaux qui sont sur... [Lire la suite]
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16 février 2010

CAKE A L'ORANGE

Une recette glanée sur Marmiton. Testée, approuvée y compris par les collègues, je vous la livre car il me semble savoir que Crystel et Karin (elles se reconnaîtront...) sont pressées de passer en cuisine .... A propos de "pressées", cette recette est vraiment faite pour toutes celles qui n'ont pas beaucoup de temps..... Ah ! oui, sur marmiton, le gâteau est proposé dans un grand moule. J'ai opté pour des mini cakes. IL VOUS FAUT - 115 g de beurre ramolli -115 g de sucre en poudre - 2 gros oeufs -... [Lire la suite]
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11 février 2010

SOUFFLE AU FROMAGE FACON THERMOMIX

Simple et rapide au possible... Inratable. Oui ! un soufflé inratable issu d'un livre consacré au Thermomix. AVEZ-VOUS AU FRIGIDAIRE : - 4 oeufs - 150 G de gruyère - 300 G de lait - 50 G de beurre - 100 G de crème liquide ET DANS VOTRE PLACARD : - Sel, poivre - 60 G de farine - noix de muscade ALORS, CE SOUFFLE SERA LE VOTRE ! Préchauffer le four à 200°C. Mettre le gruyère dans le bol du Thermomix et mixer 10 secondes vitesse 7. Réserver. Mettre tous les ingrédients dans le bol sauf la... [Lire la suite]
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08 février 2010

SAMOUSSA AU BOEUF

Que faire à manger ce soir ? Un reste de pot au feu dans le frigidaire... Tiens, tiens... Et si nous faisions en deux temps, trois mouvements des samoussas au boeuf ? IL FAUT : Un reste de viande de pot au feu (environ 500 G) 2 oeufs sel, poivre (pour ceux qui aiment : coriandre et cumin) un peu de crème et éventuellement de bouillon de pot au feu Feuilles de brick ET COMMENT PREPARER ? Peler un oignon. Le mettre dans le bol du thermomix et mixer à l'aide de la fonction turbo : 2 pressions brèves ... [Lire la suite]
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04 février 2010

TARTE A LA TOMATE ET MOZZARELLE

Les quelques rayons de soleil d'aujourd'hui m'ont donné envie d'en emplir les plats. Pour ce soir, je prépare une tarte à la tomate et mozza aux senteurs du sud. Pour toutes celles qui sont pressées ou ne savent pas cuisiner ou les deux... c'est la recette qui convient ! INGREDIENTS 1 pate à tarte brisée prête à l'emploi ou pour les plus courageuses, faite maison... 5 belles tomates 2 mozzarelles Herbes de provence Sel, poivre et basilic REALISATION Préchauffer le four à 200°C Mettre la pâte... [Lire la suite]
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23 janvier 2010

BEIGNETS DE CARNAVAL AU THERMOMIX

Un peu en avance, je sais... Mais j'en avais tellement envie..... Je vous livre une première recette. Ma soeur doit m'envoyer la sienne ce soir par mail. Les siens sont toujours délicieux. Ceci dit, testez : ceux qui suivent ne sont pas mal non plus ! Voici la réalisation en image : INGREDIENTS POUR ENVIRON 50 PIECES : 500g de farine 75g de sucre en poudre 3 oeufs 1 paquet de levure chimique 20cl de créme huile pour friture 2 cuillères à soupe de rhum un peu de sel PREPARATION : Tout... [Lire la suite]
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10 janvier 2010

CHEESECAKE DE MA FILLE

Voici en image le cheesecake réalisé par ma fille. (simple - peut être réalisée par des enfants, avec ou sans thermomix) Première image à la sortie du four : IL FAUT : Pour le fond : 200 G de petits beurre 125 G de beurre 50 G de sucre roux 1 pincée de sel Pour la garniture : 700 G de petits-suisses ou de fromage blanc bien égoutté 1/2 C à Café de sel 200 G de sucre en poudre Le zeste et le jus d'un citron non traité 4 oeufs Réalisation : Préchauffer le four à 160 °C. 1- faire le... [Lire la suite]
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