04 juin 2016

DES FRAISIERS PEU RANCUNIERS...

En dépit d'une météo peu clémente, les fraisiers du jardin nous livrent leurs premiers fruits. En image :
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23 juillet 2015

FRAISIER

Dimanche, c'était mon anniversaire.. Quel âge? Non, non, je ne le dirai pas. En tout cas, je recevais quelques amis. L'occasion pour moi de me mettre en cuisine. Cela faisait bien longtemps... J'ai décidé de réaliser un fraisier. Le voici quasi achevé en image : Pour la recette, il vous suffit de taper sur votre moteur de recherche "Mercotte, recette de fraisier". J'en profite pour remercier toutes celles et ceux qui m'ont fait le plaisir d'un petit mot, coup de fil, etc... 
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15 mars 2015

TARTELETTES A LA FRAISE

De très belles et bonnes tartelettes aux fraises faites maison ! Ca, c'est un vrai dessert du dimanche. J'ai bien travaillé, non ? Eh bien, je vais avouer... Ce n'est pas moi qui les ai faites, ces tartelettes. C'est ma fille. Elles sont vraiment super bonnes... J'en ai mangé 4 (pas sérieux...) Mais je n'ai pas eu droit à la recette !
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21 avril 2014

LES GATEAUX, UNE AFFAIRE DE FAMILLE

Juste pour le plaisir des yeux, voici : 1- Le gâteau réalisé par ma soeur pour l'anniversaire de sa grande fille :   Et celui réalisé par ma fille ce jour :  
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01 juillet 2012

MOUSSE DE FRAISE AU MASCARPONE

Rafraichissant, voici un dessert tout simple et de saison. Pas d'image de la réalisation : gourmandise oblige... J'ai mangé la dernière portion avant de faire une photo.... OUPS !!!!! Ingrédients pour 6 belles portions : - 500 G de fraises (en réserver quelques unes pour décorer les coupelles) - 100 G de sucre en poudre - 250 G de mascarpone - 2 petits suisses - 3 C à soupe de jus de citron - 3 blancs d'oeuf - 3 feuilles de gélatine Et c'est parti pour la préparation : Faire tremper la gélatine dans de l'eau froide. ... [Lire la suite]
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12 juin 2011

GLACE A LA FRAISE RECETTE DU BLOG FAMILYBLOG

Des recettes avec des fraises, on en veut toujours et encore... Voici que Valérie que vous retrouverez ici sur son blog http://familyblog.over-blog.com me laisse un commentaire. Je clique vers son site et hop, je fonce tester sa recette de glace à la fraise. J'ai juste diminué la quantité de sucre mais c'est une affaire de goût et j'a forcé sur le citron (1 C à soupe contre 1 C à café pour Valérie. IL VOUS FAUT 150 G DE SUCRE GLACE (FAIT AU THERMOMIX) 300 G DE FRAISES LAVEES ET EQUEUTÉES 1 C À SOUPE DE JUS DE CITRON 150 ML DE... [Lire la suite]
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03 juin 2011

SOUPE DE FRAISES

UNE IMPROVISATION TOUTE EN FRAICHEUR.... Voici les premiers fruits et la centrifugeuse reprend du service. Vous êtes pressés mais avez envie de faire plaisir ou de vous faire plaisir? Un petit bonheur vitaminé vous est proposé ici ! Quantités pour 2 personnes : - le jus de 2 poignées de fraises passées à la centrifugeuse - Quelques fraises à couper en quartiers - un peu de sucre selon vos goûts - Deux feuilles de basilic finement ciselées. Mélanger le jus de fraise et le sucre ainsi que les feuilles de basilic ciselées. Garnir... [Lire la suite]
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06 juin 2010

PANACOTTA FRAISE

Voici enfin la pleine saison des fraises. Le moment d'en profiter !!!! Le résultat avant la recette : INGREDIENTS POUR LA PANACOTTA 30 Cl de crème 30 Cl de lait 50 G de sucre en poudre 3 feuilles de gélatine 1 gousse de vanille REALISATION Mettre le lait et la crème liquide ainsi que le sucre dans une casserolle. Y jeter la gousse de vanille grattée ainsi que les grains de vanille. Porter doucement à ébulition. Enlever du feu et laisser infuser 10 bonnes minutes. Pendant ce temps, mettre les feuilles... [Lire la suite]
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08 mai 2010

DUO DE FRAICHEUR A LA FRAISE

Tout simple et rafraîchissant... Envie de tester ? Il vous faut très peu de choses : 1/2 yaourt au lait entier et nature 3 C à soupe de mascarpone 1  pincée de sel et un blanc d'oeuf monté en neige Du sucre glace Quelques feuilles de menthe fraîche et bien sûr, des fraises... gariguettes ! Monter le blanc en neige avec la pincée de sel. Réserver. Mélanger le yaourt et le mascarpone. Ajouter du sucre glace selon votre goût et enfin, délicatement, rajouter le blanc en neige. Couper quelques fraises... [Lire la suite]
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