25 novembre 2009

CONCASSEE DE TOMATE SUR LIT DE JAMBON ET FEUILLEE DE PARMESAN

Une feuillée, ça existe comme terme? Je crois que non, mais ça me plaît.... Une idée de plat tout simple, prêt en 20 minutes et qui fait revenir le soleil au fond des assiettes... Non, ce n'est pas un dessert.... REALISATION Pour les tuiles au parmesan : - un beau morceau de parmesan Raper très fin le parmesan puis en faire des petits tas aplatis sur une plaque allant au four. Préchauffer le four à 180°C puis enfourner pour 5 mn. A la sortie du four, laisser légèrement refroidir avant de décoller et poser... [Lire la suite]
Posté par MARTINE S à 20:27 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

05 novembre 2009

FEUILLETE AU JAMBON

Un plat tout simple à servir avec une salade verte. Idéal pour les débutants en cuisine ! Vous verrez que mon feuilleté ne comporte pas beaucoup de béchamel : ma fille ne l'aime guère. Vous pourrez donc en mettre plus et si tel est le cas, la préparer un peu plus épaisse que celle que je vous propose dans la rubrique "Sauces". INGREDIENTS - Pour 4 personnes 2 pâtes feuilletées 1 sauce béchamel (cf recette dans la rubrique "sauces" et la faire plus épaisse et 2 fois les quantités indiquées - La... [Lire la suite]
Posté par MARTINE S à 20:22 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,