07 novembre 2015

GATEAU AUX POMMES ARROSE... AU RHUM

Une recette hyper rapide pour un résultat moelleux et super goûteux, vraiment ! J'ai testé 2 versions de ce gâteau : une arrosée et l'autre version, sans le sirop au rhum. Dans les 2 cas, c'est délicieux, vous pouvez me croire.  Quelques pommes, quelques minutes devant soi et c'est parti  ! - 4 ou 5 belles pommes coupées en cubes - 10 cuillères à soupe de farine - 5 cuillères à soupe de sucre en poudre - 4 cuillères à soupe d'huile - 1 sachet de levure chimique - 1 sachet de sucre vanillé - 2 oeufs - 1 pincée de... [Lire la suite]
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06 août 2014

BEIGNETS AUX POMMES

Tout simple, rapide à réaliser et j'adore ! Les beignets aux pommes (ou à d'autres fruits comme la mirabelle ou la myrtille). Pour se régaler, il suffit de faire une pâte à crèpes épaisse et d'y ajouter les fruits crus. Faire chauffer une poêle, y mettre un filet d'huile. Lorsque c'est bien chaud, former les petits beignets et tourner lorsque c'est à point (doré). Dès que la seconde face est elle aussi bien dorée, retirer. Laisser refroidir avant de déguster.  Vous en avez trop fait ? Pas grave, vous en profiterez au... [Lire la suite]
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25 février 2014

GATEAU POMMES ET POIRES ... QUE DU FRUIT OU PRESQUE !!!

De quoi se régaler sans complexes... Une pâte hyper lègère et en petite quantité. Pourquoi se priver ? Pour préparer ce gâteau, il vous faut :  - 3 pommes golden - 3 poires - 2 oeufs - 10 Cl de lait - 70 G de farine - 50 G de sucre en poudre - 20 G de beurre fondu - 1 sachet de levure chimique - 1 C à café d'arôme vanille - 1 pincée de sel Pour ma part, j'ai préparé la pâte au thermomix mais vous pouvez le faire sans. Préchauffer le four à 190°C si chaleur tournante, sinon, 200 °C. Mettre le fouet du Thermomix en... [Lire la suite]
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10 février 2013

TARTE TATIN

Je décide de faire une tarte tatin... oui mais je n'ai pas de pâte feuilletée à la maison. Je tente une recette de pâte trouvée sur le net et composée de : - 150 G de farine - 120 G de beurre - 4 petits suisses - une pincée de sel et un peu de sucre pour une pâte pour tarte sucrée. Tout mélanger manuellement ou au Thermomix. Laisser reposer une demie heure au frigidaire. La pâte avait l'air sympa à la texture. Après cuisson, cela n'avait rien d'une pâte feuilletée..... Pour les pommes, j'ai regardé une émission avec le grand... [Lire la suite]
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24 juillet 2012

GÂTEAU FRAIS AU FROMAGE BLANC ET POMMES

Extra frais et ultra rapide et facile à réaliser. Le gâteau idéal pour les chaudes après-midi d'été autour d'une bonne tasse de thé ou café. Les pommes pourront être remplacées au fil des saisons par d'autres fruits : poire, banane, par exemple. Sortez du frigidaire et du placard : 4 œufs 150 G de sucre en poudre 500 g de fromage blanc , perso, j'ai pris de la faisselle 6 cuillerées à soupe de farine  Le zeste d'un citron 3 pommes coupées en dés Mettre le four à préchauffer sur 180°C. Mélanger tous les ingrédients... [Lire la suite]
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05 novembre 2011

GÂTEAU AU POTIRON, POMMES, NOISETTES ET FRUITS SEC

J'ai tenté une improvisation autour du potiron.... Et voici le résultat ! Pas mal, non ? Et en plus, c'est surprenant et agréable au gôut.... J'ai utilisé  : - 700 G de potiron - 100 G de beurre - 60 G de sucre en poudre - 1 Sachet de sucre vanillé - 1 C à soupe de rhum - 50 G de raisins secs - 3 oeufs - 1 C à café de poudre levante - 3 C à soupe de maïzéna - 4 grosses cuillères à soupe de farine - 100 G de lait concentré sucré - 100 G d'abricots secs coupés en dés - 1 pointe de couteau d'épices à pain... [Lire la suite]
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16 octobre 2011

GÂTEAU POMMES NOIX ET FARINE DE CHÂTAIGNE

Une nouvelle recette ultra simple inspirée d'une autre glanée sur le net et adaptée : modification de quantités et ingrédients. Sortez vos thermomix..... Prévoyez : - 3 oeufs - 1 verre de crèe fraîche - 1,5 verre de noix grossièrement moulues - 2 verres de farine blanche - 1 verre de farine de chataigne - 1 verre de sucre en poudre - 1 verre d'huile - 1 sachet de sucre vanillé - 1 sachet de levure chimique - 4 pommes - 1/2 verre de rhum Préparation : Dans le bol du TH, mettre le fouet. Y casser les oeufs et ajouter le... [Lire la suite]
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02 avril 2010

QUATRE QUARTS AUX POMMES... DE MA FILLE

Eh oui, une fois de plus, ma fille a oeuvré en cuisine... Un superbe gateau aux pommes à réaliser très rapidement et à déguster dans la journée : il n'en sera que meilleur. Je vais refaire cette recette et l'adapterai en ajoutant des noix et un peu de cannelle. Ce devrait être fameux... Pour la réalisation, prévoyez : - 2 pommes golden - 180 G de sucre en poudre - 180 G de farine - 180 G de beurre - 4 oeufs - 1 pincée de sel Et c'est parti.... Préchauffer le four à 180°C Eplucher et couper les pommes  (en rondelles... [Lire la suite]
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22 novembre 2009

MACARON CREME DE CARAMBAR ET NOISETTE SUR LIT DE POMME, SAUCE CARAMEL

Vite, il faut que je vous fasse partager ma trouvaille. Pas plus compliqué que cela mais alors.... je vous le dis...  à tomber par terre. Voici le résultat dressé sur assiette : INGREDIENTS (POUR 2 ASSIETTES) - 8 Coques de macaron garnies au préalable de ganache au carambar - Poudre de noisettes - Une bonne noix de beurre - Sucre en poudre -environ 3 C à soupe - 1 pomme (type reinette) - Crème liquide - 1,5 C à soupe de crème épaisse Crème d'Issigny REALISATION Sortir les macarons du frigo et... [Lire la suite]
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11 novembre 2009

MACARONS POIRE POMME ET COING

Un collègue a eu la gentillesse de m'offrir un pot de confiture "pomme-poire-coing". D'une consistance intéressante, "assez compacte" selon ses propres termes, de plus délicieuse, j'ai pensé que cela remplacerait avantageusement une ganache classique pour la série de macarons que j'ai préparée aujourd'hui. Merci au passage à Gisèle et Alain !
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