pomme de terre

Les choses les plus simples sont souvent les meilleures. Hier soir, je choisis de réaliser un plat tout simple que tout débutant est sûr de réussir : les galettes de pomme de terre. Il vous faut (pour 2 personnes) :  - 2 grosses pommes de terre - 2 oeufs moyens - sel, poivre, muscade Réalisation : Peler et raper finement les pommes de terre. Ajouter les 2 oeufs battus en omelette et enfin assaisonner selon votre goût. Mettre de l'huile dans une poële (de préférence anti adhésive). Lorsque la poële est bien chaude, y... [Lire la suite]

Une manière originale d'aborder les rapés de pomme de terre. INGREDIENTS POUR 3 A 4 PERSONNES : - 400 G de pomme de terre rapée - 15 cl de crème fraîche - 2 oeufs - 50 G de farine - 40 G de beurre fondu Sel, poivre, muscade. Accompagnement : jambon fumé cru type foret noire que vous ferez griller à la poele. PREPARATION : Raper les pommes de terre. Dans le bol du thermomix, mettre le beurre à fondre 1 mn 30, 50°C vitesse mijotage. Rajouter la crème, les oeufs et la farine et mixer 10 secondes... [Lire la suite]