29 janvier 2014

SOUPE DE POTIRON A LA VACHE QUI RIT... AU THERMOMIX

Aujourd'hui, nous avons eu quelques tout petits flocons de neige sur la plaine d'Alsace. Quoi de mieux qu'une bonne soupe pour se réchauffer ? Et nous voici partis en cuisine avec cet objectif ! INGREDIENTS : Potiron 1 Pomme de terre 1,5 cube de bouillon de volaille 6 portions de "vache qui rit" 1 litre d'eau Sel, poivre Peler le potiron et la pomme de terre (de belle taille). Couper en morceaux. Dans le bol du thermomix mettre 1 litre d'eau. Ajouter les cubes de bouillon de volaille au fond du bol. Mettre le planier en... [Lire la suite]
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13 novembre 2011

TARTE AUX POMMES ET POTIRON

Dans le cadre du mois du potiron, voici une nouvelle  recette mise au point et ma foi, plutôt sympathique à déguster... Préparer une compote de pomme et potirons avec 2 grosses pommes acides et 200 G de potiron coupé en cubes. Ajouter du sucre roux, 3 C à soupe de cognac et faire cuire. A fin de cuisson, réduire en compote et laisser refroidir. Préchauffer le four à 200°C A complet refroidissement de la compote, étaler une pâte à tarte, la piquer légèrement. Déposer sur ce fond la compote et recouvrir de pommes en quartiers.... [Lire la suite]
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11 novembre 2011

BLINIS LEGER CAROTTE ET POTIRON

Toujours en pleine saison du potiron, pourquoi ne pas tester de nouvelles recettes ? Je vous en propose une que je viens d'inventer et qui a fait le plaisir de ma fille pourtant si difficile... Un bon moyen de faire consommer des carottes et du potiron aux enfants récalcitrants. Quant aux adultes, ils se régaleront également ! POUR 2 PERSONNES ( SI PLUS, MULTIPLIEZ LES QUANTITES) - 1 oeuf - 125 G d'eau - 150 G de potiron coupé en dés - 1 carotte moyenne - 3 Cuillères a soupe de farine - 1/4 de cube de bouillon de boeuf -... [Lire la suite]
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06 novembre 2011

AGNEAU SAUCE EPICEE AU POTIRON

Pour poursuivre la grande saga du potiron, voici un nouvel essai transformé : testez, vous ne serez pas déçus... Nous avons saucé jusqu'au fond de la casserolle.... Pour réaliser ce plat, il vous faudra une épice un peu particulière : un piment au parfum de fumaison venu d'Amérique du Sud : Voici la liste complète des ingrédients pour 2 à 3 personnes : - 400 G d'agneau en morceaux  - 75 G de potiron - 1 gousse d'ail (grosse) - 7 pruneaux - 1 belle tomate - thym, laurier, 1/2 c à café de mélange mapuche, sel et poivre et... [Lire la suite]
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