11 novembre 2011

BATONNETS DE DINDE AUX PISTACHES ET AU JUS DE CAROTTES

Un plat rapide en préparation et goûtu à souhait : c'est à nouveau une invention personnelle et encore une fois, pas de OUPS...... INGREDIENTS  - pour 2 personnes - 2 escalopes de dinde congelées - 1/8 de litre de coulis de tomate - 1/8 de litre de jus de carottes - 1 poignée de pistaches - Un filet d'huile, sel, poivre et une point de couteau de piment d'espelette et du "quatre épices" Couper les escalopes encore légèrement congelées en batonnets dans le sens de la fibre. Dans une sauteuse, mettre un filet d'huile.... [Lire la suite]
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09 mars 2010

CHOUQUETTES

Rien que le nom de ces petites gourmandises sonne tout mimi... J'ai trouvé sur ce site : http://christhummm.canalblog.com/archives/2008/12/13/11736202.html une recette de chouquettes à réaliser au thermomix et que j'ai reprise pour vous. Vous pouvez la consulter en direct sur le blog d'origine en cliquant sur le lien. Entre midi et deux, n'y tenant plus, je m'y suis mise. Résultat sympa sans se casser la tête. Je referai sans nul doute. Ingrédients : 150 grs d'eau80 grs de beurre20 grs de sucre1/2 càc de sel fin120... [Lire la suite]
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09 février 2010

PANCAKES AU THERMOMIX.... UN REGAL

Une première en ce qui me concerne... Je n'avais jamais fait de pancakes mais je peux vous garantir que cette recette sera renouvelée plus d'une fois... Délicieux, vraiment. Au final, je préfère ceci à la crèpe traditionnelle.                  Voici la recette : INGREDIENTS: - 340 G de farine - 400 G de lait - 1 sachet de levure chimique - 40 G de sucre en poudre - sel - un filet d'huile - 2 oeufs PREPARATION ET CUISSON Séparer les blancs des... [Lire la suite]
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19 janvier 2010

RAVIOLIS AUX QUATRE FROMAGES, SAUCE BASILIQUE

Une petite improvisation personnelle tout à fait réussie ! INGREDIENTS POUR 2 PERSONNES pâte à ravioli 'faite maison" ou achetée dans un magasin de spécialités chinoises POUR LA GARNITURE 1 petit suisse 3 Kiri crème 50 G de gruyère 3 C à soupe de parmesan rapé 1 belle tranche de jambon de parme Sel et poivre (pas trop de sel.. Le jambon en apportera) POUR LA SAUCE Crème fraîche liquide 1/2 brique 1 C à soupe de jus de citron 1 C à café de velours balsamique Sel - poivre Basilique... [Lire la suite]
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16 janvier 2010

TARTE FLAMBLEE

Un plat typiquement alsacien, tout simple à réaliser. 1ère étape : rendez vous au supermaché, rayon "pate à tarte" et là, vous trouverez les fonds pour la réalisation des tartes flambées. INGREDIENTS - pour 1 pièce 1 fond pour tarte flambée Crème fraîche épaisse ( 2 C à soupe) Fromage blanc ( environ 6 grosses cuillères à soupe) 1 oignon lardons sel et poivre PREPARATION : Préchauffer le four à 180°C. Dans un bol, mélanger le fromage blanc, la crème et assaisonner de sel et poivre. ... [Lire la suite]
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29 octobre 2009

GOUGERE COMME CHEZ AUDE

Recette glanée auprès de Aude qui se reconnaîtra... Ultra simple et bon pour un dîner en famille. Une petite salade avec cela et le repas est prêt ! INGREDIENTS 1/4 litre d'eau 75 G de beurre 4 à 5 oeufs 150 G de farine Sel et poivre 100 G de gruyère rapé (de préférence du conté) PREPARATION Mettre le mélange beurre et eau dans le bol du thermomix et faire bouillir (Thermomix 100°C, Vitesse mijotage, 4 minutes) Ajouter la farine et le sel, mixer Vitesse 4, 10 secondes Ajouter les oeufs un à... [Lire la suite]
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21 octobre 2009

GALETTES AU FROMAGE

RECETTE TESTEE ET APPROUVEE Galette au fromage 1 verre de lait1 verre de  farine2 oeufs200g de fromage divers rapés ou émiettésquelques tranches de jambon ou de bacon coupées en petits morceauxsel, poivre Mélanger tous les ingrédientsVerser dans un moule à tarte préalablement recouvert d'une feuille de papier sulfurisé Cuire environ 35 mn à 200°C Pour ma part, j'ai fait cuire dans de moules à muffins : elles ont monté, ces galettes,  je vous dis pas, regardez ! Une recette idéale pour... [Lire la suite]
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