29 mars 2015

LAMALA, le retour ...

Voici qu'arrive Pâques et il est temps de renouveler certaines traditions et en particulier, celle du lamala ou agneau Pascal. Un biscuit très léger, sans matières grasses, tout simple à préparer. Il faut simplement avoir le moule un peu particulier mais qui se trouve aujourd'hui très facilement. Vous retrouverez CONSEILS ET RECETTE  en cliquant sur les liens correspondants. Je pensais avoir fait une erreur dans la recette car le début est bizarre (battre les oeufs entier avec le sucre jusqu'à obtenir un ruban blanc... mais... [Lire la suite]
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16 juillet 2012

HARICOTS VERTS ... DU JARDIN !

Juste pour le plaisir de partager ce petit plat de légumes plein de vitamines et... pas forcément léger mais fort goûteux ! De belles tranches de lard bien dorées, de l'ail, du persil, sel et poivre et... un bonheur tout simple !
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11 novembre 2010

BATONNETS AU PAVOT

TOUT SIMPLE ET RAPIDE À RÉALISER..... 
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14 mars 2010

COEUR COULANT AU CHOCOLAT

La plus top de toutes les recettes que j'ai pu tester jusqu'à présent.... Fondant, coulant, goûteux... Huuuummmmmmm Pour 4 personnes : _ 80 G de chocolat noir - 50 G de beurre - 2 oeufs - 50 G de sucre - 1 C à soupe de farine Préchauffer le four à 180°C Dans le bol du thermomix, mélanger les oeufs entiers et le sucre. Pendant ce temps, faire bouillir de l'eau et recouvrir largement le chocolat en morceaux. Après quelques minutes, vider l'eau et ajouter au chocolat encore chaud le beurre coupé en morceaux. ... [Lire la suite]
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12 décembre 2009

SABLES AU PARMESAN AU THERMOMIX... SUCCES GARANTI

A chaque fois que je sers cela à des invités, c'est le succès assuré. Pour autant, cela est très simple à réaliser surtout avec le Thermomix ! Il vous faut : 175 G de parmesan 125 G de farine 125 G de beurre Sel et poivre Pour ma part, je rajoute des herbes de Povence. Vous pouvez aussi mettre des olives. Préparation : Tout mettre dans le bol du Thermomix et programmer 2 mn en fonction épi. Et voilà... Sortir la pâte et la rouler : faire un boudin d'environ 5 cm de diamètre. Laisser poser, dans l'idéal une nuit au frigo,... [Lire la suite]
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28 novembre 2009

FONDANT CHOCO-MARRON SANS CUISSON

Un jeu d'enfant ! Même les plus petits peuvent tester ce dessert, surtout si vous avez un Thermomix ! Une recette glanée dans le dernier numéro de CUISINE ET VINS DE FRANCE INGREDIENTS - 250 G DE BEURRE - 250 G DE CHOCOLAT NOIR - 250 G DE CREME DE MARRON PREPARATION - 5 MN Dans le bol du Thermomix, mettre le beurre en morceaux ainsi que le chocolat (en morceaux également). Programmer 3 mn V mijotage et 50°C. Au bout d'une minute, monter la vitesse afin de hacher menu les morceaux de chocolat qui ne sont... [Lire la suite]
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