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PAPILLES EN EVEIL.....
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PAPILLES EN EVEIL.....
  • Tous en cuisine, suivez-moi ! Des recettes et encore des recettes à partager. Cuisine rapide et sympa pour tous les jours ou les occasions,avec ou sans THERMOMIX. Des créations, des inspirations, des reprises aussi et le bonheur de partager avec vous !
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truc
15 décembre 2013

ASTUCE DU WEE-END - SYSTEME D POUR ETALER UNE PÂTE

ASTUCE DU WEE-END - SYSTEME D POUR ETALER UNE PÂTE
Marre d'avoir des pâtes étalées avec des irrégularités d'épaisseur ? Jai la solution qu'il vous faut... Hier, je me suis rendue dans une grande surface de bricolage et j'ai fait découper 2 bandes de plexiglass d'une épaisseur de 4 mm. Lorsque j'étale...
Posté par MARTINE S à 18:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: truc,  astuce,  pratique

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14 février 2010

SOUFFLE PREPARE PAR AVANCE

SOUFFLE PREPARE PAR AVANCE
Vous avez vu sur ce blog que j'ai réalisé le soufflé d'après la recette de l'un des livres Thermomix. Tout à fait par hasard, j'ai découvert que ce dernier peut être préparé la veille et cuit le lendemain. Eh oui... En fait, il me restait un fond de préparation...
Posté par MARTINE S à 10:14 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: thermomix,  truc,  astuce,  recette simple

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24 décembre 2009

CREME ANGLAISE.... C'EST QUAND JE VEUX !

CREME ANGLAISE.... C'EST QUAND JE VEUX !
Lorsque vous faîtes des macarons, meringues et autres préparations pour lesquelles vous n'utilisez que le blanc d'oeuf, ayez le réflèxe "crème anglaise". Oui mais vous n'avez pas prévu de dessert pour l'utiliser de suite? Pas grave... Prenez un sac à...
Posté par MARTINE S à 19:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: truc,  astuce,  restes

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13 décembre 2009

ASTUCE POUR LES FONDUS DE CHOCOLAT !

Faire fondre le chocolat sans stress : casser les morceaux dans un récipient, recouvrir d'eau bouillante. Laisser le temps nécessaire. Vider l'eau, le chocolat restera au fond du récipient : il est prêt à l'emploi. Un conseil, laisser environ 1 C à soupe...
Posté par MARTINE S à 17:41 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: truc,  chocolat,  astuce

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2 novembre 2009

LA GRANDE SAGA DES MACARONS.... UNE ASTUCE POUR FACILITER LA VIE EN CUISINE !

LA GRANDE SAGA DES MACARONS.... UNE ASTUCE POUR FACILITER LA VIE EN CUISINE !
C'est reparti, 5ème essai pour la réalisation de macarons. Pour l'heure, je suis satisfaite : je vois bien que la texture, la tenue de la pâte correspond à peu prés à ce que ce doit être. La preuve en image : Reste à trouver le réglage idéal pour la cuisson...
Posté par MARTINE S à 17:31 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poche à douille,  truc

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