alsace - PAPILLES EN EVEIL.....

20 novembre 2011

ANIS BREDELE

C'est la seconde année que je tente le petit pain à l'anis. Le secret de ce petit gateau est qu'il faut battre longuement (20 minutes) les oeufs et le sucre ensemble. Bref, en 2008, fournée ratée... ET CETTE ANNEE???? NOUVEAU OUPS ! J'ai trouvé une recette...

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Tags: thermomix, bredele, alsace, anis

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20 novembre 2011

BREDELE, LES SPRITZ

Dernière vague de fabrication de bredele . Aujoud'hui, je teste une nouvelle recette de " spritz " L'an passé, j'en ai fait mais ils étaient tellement difficiles à former à la poche à douille que mon filleul (pourtant costaud) s'est fait mal aux mains.......

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Tags: recette, thermomix, bredele, alsace, spritz, noël

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20 novembre 2011

SABLES AUX NOIX

Une recette de base et des variantes possibles : INGREDIENTS : 250 G de farine 50 G de fécule 125 G de sucre glace 1 pincée de sel 150 G de noix moulues 250 G de beurre 1 jaune d'oeuf 2 C à soupe d'eau 1 C à soupe de Rhum ou de crème CONFECTION : Mettre...

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Tags: bredele, facile, petit gâteau de noël, alsace

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20 novembre 2011

BONHOMMES ET ETOILES EN PAIN D'EPICES

Les voici parés de jolis boutons argentés, Tout prêts à être croqués Ils attendent de rencontrer de gros gourmands, la nuit de noël. Sûr, ils les recouverte de papier sulfurisé et enfourner pour 10 minutes. Laisser refroidir. Placer dans des boîtes pour...

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Tags: bredele, facile, alsace

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20 novembre 2011

SAEP, nouvel ouvrage sur les bredeles

Samedi, je flâne dans les librairies et voici que je tombe (non, je ne me suis pas fait mal....) sur un nouveau livre sur les bredeles. Ah??? Voyons... La SAEP dont je vous ai parlé dans un article précédent sort cet ouvrage qui reprend une partie des...

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Tags: recette, bredele, petit gâteau de noël, alsace

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20 novembre 2011

BOULES DE NEIGE, BREDELES, c'est de saison....

Suite à l'achat de l'ouvrage dont je vous ai parlé ci-dessous, je me suis empressée ce matin de tester une nouveauté : les boules de neige. S'il existait un livre intitulé LES BREDELES POUR LES NULS, pour sûr, cette recette y trouverait sa place ! Message...

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Tags: bredele, facile, rapide, petit gâteau de noël, alsace

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20 novembre 2011

PAIN D'ANIS OU SPRINGERLE

Vous avez vu les moules, maintenant voici la recette qui à priori fonctionne parfaitement (confirmation définitive ce soir après cuisson). Dans le bol du Thermomix, mettre 4 oeufs(poids total environ 250G - important) et 500 G de sucre en poudre. insérer...

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Tags: bredele, alsace, petits gateaux de noël, noël

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20 novembre 2011

PAIN D'ANIS OU SPRINGERLE

Je vous ai promis le résultat suite à la fabrication de mes premiers springerles : superbe. Cela va faire de jolis cadeaux de noël. Si vous êtes ou venez sur Colmar, vous trouverez les moules dans un magasin qui s'appelle ROUGE FRAMBOISE et qui se trouve...

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Tags: bredele, alsace, springerle

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19 décembre 2010

UNE JOIE TOUTE SIMPLE A PARTAGER

Eh oui, j'ai réussi ce soir les plus beaux anisbredeles que j'ai fait jusqu'à présent. Je suis tellement contente que j'avais vraiment envie de vous faire partager visuellement l'évènement. J'ai repris la recette que j'ai sur le blog et suivi les conseils...

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Tags: alsace, anisbredele

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11 novembre 2010

CHOUCROUTE, c'est de saison....

Il fait un froid, ce soir.... Le vent souffle et cela sent l'hiver. Le temps idéal pour servir une bonne choucroute ! Amateurs : notez bien... Rincer la choucroute - changer d'eau 3 à 4 fois. Faire griller le lard, dans le fond de la cocotte, disposer...

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Tags: facile, alsace