recette - PAPILLES EN EVEIL.....

5 janvier 2010

GENOISE - SIMPLE ET HYPER AEREE

Ingrédients (pour 6 personnes) : - 5 oeufs- 125 g de sucre- 30 g de farine- 70 g de maïzena- 1 sachet de sucre vanillé- 1/2 sachet de levure- 1 pincée de sel Préparation : Préchauffer le four à 175°C (thermostat 5-6). Battre les blancs en neige avec la...

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Tags: recette, thermomix, dessert, noël, bûche

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12 décembre 2009

SABLES AU PARMESAN AU THERMOMIX... SUCCES GARANTI

A chaque fois que je sers cela à des invités, c'est le succès assuré. Pour autant, cela est très simple à réaliser surtout avec le Thermomix ! Il vous faut : 175 G de parmesan 125 G de farine 125 G de beurre Sel et poivre Pour ma part, je rajoute des...

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Tags: recette, thermomix, parmesan, simple et rapide, apéritif

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12 décembre 2009

SANDWICH VIENNOIS

Une création entre le croque-Monsieur et bien d'autres idées de sandwichs ! Recette spéciale "femme pressée". INGREDIENTS pour 2 personnes 1 baguette viennoise 1 béchamel légèrement épaisse (il faut pouvoir tartiner) 2 tomates 2 tranches de jambon Gruyère...

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Tags: recette, thermomix, rapide, soir, simple, sandwich

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29 novembre 2009

KOUGELHOPF AU THERMOMIX

Le grand classique alsacien arrive chez vous ! INGREDIENTS 500 G de farine 100 G de beurre + 1 bonne noix pour graisser le moule 115 G de sucre 1 oeuf 20 G de levure de boulanger 125 G de raisins de malaga Environ 20 amandes entières et fines 1/4 litre...

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Tags: recette, thermomix, alsace, spécialité alsacienne

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25 novembre 2009

CONCASSEE DE TOMATE SUR LIT DE JAMBON ET FEUILLEE DE PARMESAN

Une feuillée, ça existe comme terme? Je crois que non, mais ça me plaît.... Une idée de plat tout simple, prêt en 20 minutes et qui fait revenir le soleil au fond des assiettes... Non, ce n'est pas un dessert.... REALISATION Pour les tuiles au parmesan...

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Tags: recette, jambon, parmesan, tomate, tuile

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22 novembre 2009

MACARON CREME DE CARAMBAR ET NOISETTE SUR LIT DE POMME, SAUCE CARAMEL

Vite, il faut que je vous fasse partager ma trouvaille. Pas plus compliqué que cela mais alors.... je vous le dis... à tomber par terre. Voici le résultat dressé sur assiette : INGREDIENTS (POUR 2 ASSIETTES) - 8 Coques de macaron garnies au préalable...

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Tags: recette, macarons, pomme, délicieux, dessert, noisettes

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20 novembre 2009

BREDELE

Noël approche et le temps de l'avant, c'est aussi celui où l'Alsace fait une immersion traditionnelle en cuisine pour préparer de délicieux bredeles qui sont dégustés au moment des fêtes. Adepte de cette belle coutume, je m'adonne à la confection de ces...

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Tags: recette, bredele, alsace, petits gateaux de noël, tradition

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31 octobre 2009

CHOUCROUTE

Hier chez mon boucher habituel, je découvre l'affichette suivante : "La choucroute nouvelle est arrivée". Avec elle, une idée de repas pour l'hiver et bien de chez nous... Vous l'avez devinez, je vis en Alsace... INGREDIENTS 300 G de chou - choucroute...

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Tags: recette, alsace, choucroute

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30 octobre 2009

SAUCE AU SOCIETE CREME

Pour accompagner une escalope de volaille par exemple. Un essai "au pif" plutôt réussi. Pendant que les escalopes grillaient dans la poele, j'ai mis dans le bol du thermomix : POUR 2 PERSONNES 2 tasses à café de crème fraiche Sel, poivre 1 crème de fromage...

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Tags: recette, thermomix, cuisine, facile, sauce, rapide

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27 octobre 2009

FONDANT AU CHOCOLAT

Hyper rapide.... AVEC THERMOMIX MAIS FACILE SANS AUSSI Ce matin, levée à 5 heures 30, j'avais déjà une envie de cuisiner... Et hop... la petite recette que voici : INGREDIENTS 250 G de chocolat 150 G de sucre 125 G de beurre 50 G de farine 6 oeufs Sel...

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Tags: recette, thermomix, cuisine, facile, gâteau chocolat, rapide