03 octobre 2010

SAINT JACQUES AUX ECLATS DE NOISETTE SUR DAMIER DE POIREAU

Une création que je vous fais partager sur ce blog ! Dores et déjà, une photo de cette invention perso qui fut une réussite tant visuelle que gustative. Pour 3 personnes : 1 beau blanc de poireau une petite poignée de noisettes à griller à la poele 6 noix de saint-Jacques Beurre Passer les blancs de poireau au micro-ondes. Pendant ce temps, faire dorer les éclats de noisette dans un peu de beurre. Dorer les Saint-Jacques (1 minute 1/2 par face). Disposer dans les assiettes. Saler et poivrer Pour la mousseline... [Lire la suite]
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15 novembre 2009

BOULES COCO NOISETTE

La pâtisserie n'est pas votre fort mais vous voulez épater au moment du café ou du tea time? Lancez-vous : j'ai testé, c'est excellent... Ce peut être un petit plus pour faire joli sur une assiette de bredeles au moment des fêtes. Ceci dit, je doute que cela se conserve comme les bredele. Mieux vaut les faire juste 2 à 3 jours avant de consommer. Pour retrouver la recette, cliquez sur ce lien : http://fpasseencuisine.canalblog.com/archives/2009/11/04/15677111.html
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