PAPILLES EN EVEIL.....

14 février 2010

SOUFFLE PREPARE PAR AVANCE

Vous avez vu sur ce blog que j'ai réalisé le soufflé d'après la recette de l'un des livres Thermomix. Tout à fait par hasard, j'ai découvert que ce dernier peut être préparé la veille et cuit le lendemain. Eh oui... En fait, il me restait un fond de préparation...

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Tags: thermomix, truc, astuce, recette simple

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12 février 2010

RAVIOLIS MAISON AU TOFU

Il neige encore et encore... Le temps idéal pour se cloîtrer dans sa cuisine et rechercher de nouvelles saveurs tout en conservant la tradition des plats familiaux. J'ai souvenir de raviolis rustiques que faisait ma maman quelques fois. Alors me voici...

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11 février 2010

SOUFFLE AU FROMAGE FACON THERMOMIX

Simple et rapide au possible... Inratable. Oui ! un soufflé inratable issu d'un livre consacré au Thermomix. AVEZ-VOUS AU FRIGIDAIRE : - 4 oeufs - 150 G de gruyère - 300 G de lait - 50 G de beurre - 100 G de crème liquide ET DANS VOTRE PLACARD : - Sel,...

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Tags: thermomix, facile, rapide, soufflé

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11 février 2010

FONDANT COEUR COULANT AU CHOCOLAT

Qui dit "congé" dit expérimentation... d'une recette, bien sûr. Au goûter aujourd'hui, un petit gâteau bien sympathique et rapide à réaliser. INGREDIENTS (pour 4 petits fondants) - 1 oeuf - 25 G de sucre en poudre - 15 G de farine - 50 G de chocolat noir...

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Tags: recette, thermomix, chocolat, fondant

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10 février 2010

MAGRET DE CANARD SAUCE COGNAC, COING ET VINAIGRE A LA FRAMBOISE

Une improvisation personnelle que vous pourrez tester.... Rapide et plein de saveurs.... IL VOUS FAUT (pour 3 à 4 personnes) - 2 magrets de canard - Crème fraîche épaisse, 4 grosses cuillères à soupe - Gelée de coing (1 C à soupe) - Environ 3 C à soupe...

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Tags: magret, recette personnelle

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9 février 2010

PANCAKES AU THERMOMIX.... UN REGAL

Une première en ce qui me concerne... Je n'avais jamais fait de pancakes mais je peux vous garantir que cette recette sera renouvelée plus d'une fois... Délicieux, vraiment. Au final, je préfère ceci à la crèpe traditionnelle. Voici la recette : INGREDIENTS:...

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Tags: thermomix, recette facile, pancake

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8 février 2010

SAMOUSSA AU BOEUF

Que faire à manger ce soir ? Un reste de pot au feu dans le frigidaire... Tiens, tiens... Et si nous faisions en deux temps, trois mouvements des samoussas au boeuf ? IL FAUT : Un reste de viande de pot au feu (environ 500 G) 2 oeufs sel, poivre (pour...

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Tags: thermomix, facile, rapide, repas du soir, avec des restes

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4 février 2010

TARTE A LA TOMATE ET MOZZARELLE

Les quelques rayons de soleil d'aujourd'hui m'ont donné envie d'en emplir les plats. Pour ce soir, je prépare une tarte à la tomate et mozza aux senteurs du sud. Pour toutes celles qui sont pressées ou ne savent pas cuisiner ou les deux... c'est la recette...

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Tags: facile, rapide, tartes, recettte simple

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30 janvier 2010

LES METIERS DE LA RESTAURATION

Les 29 et 30 janvier se tenait à Colmar le Salon Emploi Formation. Le CFA de Colmar (Centre de Formation de Apprentis) y avait un stand. Quelques idées de déco à glaner ; ici deux pièces montées en sucre et choux : Ci-dessous, un petit clin d'oeil à mon...

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24 janvier 2010

TIRAMISU QUI N'EN EST PAS UN...

Petite improvisation personnelle du jour. J'y suis allée un peu fort sur le citron mais c'est tout de même très bon. INGREDIENTS POUR 2 A 4 PERSONNES SELON L'APPETIT... 100 Ml de crème fraîche 50 G de mascarpone 2 C à soupe de sucre en poudre (ou plus...

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Tags: recette, avec ou sans thermomix, citron, framboise, tiramisu