Un collègue a eu la gentillesse de m'offrir un pot de confiture "pomme-poire-coing". D'une consistance intéressante, "assez compacte" selon ses propres termes, de plus délicieuse, j'ai pensé que cela remplacerait avantageusement une ganache classique pour la série de macarons que j'ai préparée aujourd'hui.

Merci au passage à Gisèle et Alain !

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