BRIOCHE, ma recette adaptée au Thermomix

Ma brioche remporte toujours un franc succès et je vous dis cela en toute modestie. Seulement, je la faisais jusqu'aujourd'hui de manière traditionnelle.

Je me lance au Thermomix :

• Les ingrédients sont les suivants :

- 1 cube de levure de boulanger

- 125 ml de lait

- 60 G de sucre

- 60 g de beurre

- 375 g de farine

- 2 oeufs

- 1 pincée de sel

Préparation au Thermomix :

Mettre le lait dans le bol et régler 3 min à 37 °C v1

Ajouter ensuite la levure, le sucre et le beurre. Régler 5 mn à 37°C V1,

Ajouter enfin la farine, les oeufs et le sel. Fonction pétrin pendant 5 minutes.

Laisser la pâte reposer dans le bol du Thermomix jusqu'à ce que la pâte double de volume;

Redonner 30 secondes de fonction pétrin.

Former la brioche selon vos souhaits. Perso, j'aime tresser. Laisser doubler de volume hors de tout courant d'air.

Mettre au four à 180°C.

IDEAL POUR DEMAIN DIMANCHE AU PETIT DÉJEUNER !!!!

Comments

[Marielo]

Super recette. Je ratais toujours la brioche et là, elle a remportée un franc succès. Facile à faire en plus.

Au nom de toute la famille, merci.

J'ai juste rajouté 2 cuillères à soupe de graines d'anis. Un régal.

[regis]

euh demain c est dimanche lol tu livre jusque ou lol