BEARNAISE LEGERE avec ou sans Thermomix

PARFAITE POUR ACCOMPAGNER DE LA VIANDE

INGREDIENTS :

6 CS de fromage blanc

1 CS de moutarde

5 à 6 cornichons au vinaigre ou aigre doux

Persil et ciboulette

1 CS d'huile d'olive

Sel et poivre

Le résultat en image ci-dessous :

Mettre tous les ingrédients dans le bol du thermomix. Mixer 4 S vitesse 4. C'est prêt !

Si les cornichons ne sont pas assez à votre goût, rajouter qqs secondes.

Nous avons dégusté la sauce avec du suprême de volaille tiède qui avait été cuit au préalable au micro-ondes déposé sur un lit de salade et entremélé de fines tranches de poires.