PAPILLES EN EVEIL.....

29 janvier 2012

UNE ENTREPRISE QUI A DU GOÛT

Sur Colmar est produit un sel que je vous recommande. Outre le sel, il contient des légumes et herbes aromatiques. C'est le sel HERBAMARE. Je l'utilise depuis des années, en particulier pour les salades. Lors de mon dernier passage sur le site, j'ai eu...

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Tags: alsace, condiment

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29 janvier 2012

MOUSSE A L'ORANGE ET KIWI

Un petit dessert express ! Simple à réaliser et sympa ! Pour 2 personnes : 2 kiwis 1 oeuf 100 G de mascarpone 1/2 zeste d'orange bio Le jus d'une orange 2 C à soupe de sucre glace Préparation Séparer le jaune du blanc d'oeuf et l'ajouter au mascarpone....

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Tags: facile, rapide

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19 janvier 2012

GALETTE DES ROIS EN IMAGE

Et voici la galette réalisée dimanche dernier :

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Tags: galette

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8 janvier 2012

UN AMOUR DE VACHERIN

Comment réaliser les mini vacherins qui se trouvaient sur l'arbre à dessert (photo quelques articles plus en amont) ? Dans un magasin de bricolage, se procurer les contenants : petits coeurs à remplir. SORBET FRAMBOISE : 950 g de framboises surgelées...

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Tags: avec ou sans thermomix, glace, présentation

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8 janvier 2012

MOUSSE DE FOIE GRAS SUR LIT DE POMMES ET CLEMENTINES ET AUX ÉCLATS DE MACARON

Avant que je n'oublie comment j'ai improvisé cette recette, je la consigne ici. N'hésitez pas à tester : cela a eu du succès. Ingrédients : 1 pomme type golden - quelques croutons de brioche maison - foie gras maison- crème fraîche - 2 à 3 clémentines...

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Tags: apéritif, avec ou sans thermomix

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1 janvier 2012

ARBRE A DESSERTS

Pour ce nouvel an, au dessert : un amour de vacherin revisité (glace framboise et vanille avec meringue au milieu, le tout dans un coeur), macarons tagada et crème de carambar. J'ai imaginé cet arbre à dessert (vue partielle) : les desserts sont suspendus...

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Tags: dessert, présentation

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29 décembre 2011

BUCHE CHOCOLAT BLANC FRAMBOISE.... Hummmm

Un vrai succès pour cette bûche : recette glanée sur un site mais je ne sais plus lequel... La recette sera en ligne début 2012

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Tags: délicieux, chocolat, noël, bûche

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23 décembre 2011

AUJOURD'HUI, JE BÛCHE...

Eh oui, je bûche... Et voici une première production : bûche crème de marrons, éclats de marrons glacés... Avis aux amateurs.... Ah... Un parfum de rhum aussi...

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Tags: noël, bûche

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18 décembre 2011

MACARONS AUX NOIX, bredele

Voici en premier lieu, la photo de ces bredeles est également dans l'article précédent. Très "goûtus".... Tel est mon verdict après dégustation. Ah oui, je sais bien que si je continue à faire et goûter des bredeles, je risque de peser un peu plus lourd......

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18 décembre 2011

ROCHERS AU CHOCOLAT, bredele

Une petite place pour des parfums de chocolat au moment de noël avec ces petits rochers pas très compliqués à réaliser. Souvent, lorsque nous sommes en pleine période de fabrication des bredeles, nous avons sur les bras, selon le cas, des blancs ou des...

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Tags: bredele, petits gateaux de noël, délicieux