Articles populaires – PAPILLES EN EVEIL.....

25 février 2015

RIZ AU LAIT AU THERMOMIX

Le riz au lait, une gourmandise qui rappelle l'enfance ... Si vous aussi vous souhaitez faire un riz au lait au thermomix, voici ce qu'il vous faut 1 litre de lait 1 oeuf 180 G de riz rond 90 G de sucre en poudre 1 gousse de vanille et de l'extrait de...

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Tags: avec ou sans thermomix, riz

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3 avril 2015

SALADE DE PATES

Vendredi Saint oblige... Ma fille et moi n'aimant pas le poisson, nous nous sommes fait une petite salade toute simple pour le dîner de ce soir. - Des pâtes - Des tomates épépinées - Du maïs - Des carottes tranchées qui ont été cuites au préalable dans...

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Tags: rapide, simple

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8 mars 2015

CHOUX A LA CREME VANILLE

J'adooore.... Je ne sais pas si c'est votre cas mais ce dessert est l'un de mes préférés ! Les choux à la crème hummmm ! Cela devient un jeu d'enfant avec le Thermomix. N'hésitez pas même si vous avez eu de mauvaises expériences par le passé avec la pâte...

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Tags: Facile et délicieux, avec thermomix

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15 mars 2015

TARTELETTES A LA FRAISE

De très belles et bonnes tartelettes aux fraises faites maison ! Ca, c'est un vrai dessert du dimanche. J'ai bien travaillé, non ? Eh bien, je vais avouer... Ce n'est pas moi qui les ai faites, ces tartelettes. C'est ma fille. Elles sont vraiment super...

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Tags: tartes, fraise

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22 décembre 2013

CARAMELS AU BEURRE SALE

Et maintenant, ce que beaucoup d'entre nous aiment... Un arrière goût d'enfance.. Le caramel... Voici le résultat pour une production réalisée ce matin selon la recette de Mercotte : Si vous êtes pressé(e) d'essayer, vous pouvez reprendre la recette sur...

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Tags: bonbon, caramel

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6 mai 2014

SOUPE TOMATES-CAROTTES aux boulettes de poulet

Une petite idée "fraîcheur" pour un repas du soir tout simple, léger mais tout de même très sympa. Ingrédients Huile d'olive 1 petit oignon jaune 2 belles carottes grossièrement rapées 2 gousses d'ail écrasées 400 G de tomates concassées (1 boîte) 500...

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Tags: léger, Soupe

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10 février 2014

COMMENT SE REGALER AVEC UN MUNSTER ?

Voici une idée toute simple pour faire d'un simple fromage une fête. Le munster.... Oui, je sais, c'est fort... Mais qu'est ce que c'est bon. Et alors, accomodé comme je vais vous l'indiquer, vous allez vous régaler ! Sur cette assiette : du munster,...

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Tags: facile, plat du soir

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22 novembre 2012

SOUFFLE LEGER AU PARMESAN

Me revoici, avec cette fois, du salé ! une recette ultra simple et légère. Un soufflé sans avoir besoin de faire une béchamel : que du bonheur ! Idéal pour les débutant qui veulent épater.... Voici ce qu'il vous faut pour 4 personnes : - 400 G de fromage...

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Tags: facile, avec ou sans thermomix

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10 février 2013

TARTE TATIN

Je décide de faire une tarte tatin... oui mais je n'ai pas de pâte feuilletée à la maison. Je tente une recette de pâte trouvée sur le net et composée de : - 150 G de farine - 120 G de beurre - 4 petits suisses - une pincée de sel et un peu de sucre pour...

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Tags: pomme, avec ou sans thermomix

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3 novembre 2012

MADELEINES

Un incontournable tout simple de notre cuisine française... La madeleine. Pour un vingtaine de madeleines, il vous faut : 3 oeufs 100 g de sucre en poudre 110 g de farine 1 zeste de citron ou tout autre parfum à votre convenance 3 g de levure chimique...

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Tags: facile, avec ou sans thermomix

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15 juillet 2012

SAFRAN D'ALSACE

Lors d'un salon, j'ai trouvé du safran fabriqué en Alsace. Safran que j'ai utilisé dans la recette de mini madeleines que vous trouverez sur ce blog. Le saviez-vous? Le safran, c'est tout simplement les pistiles de crocus. Dans une revue de jardinage,...

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Tags: épices, jardin

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3 juin 2012

CONFITURE DE ROSES, la recette

Pour réaliser cette confiture, je me suis inspirée d'une recette glanée sur le net et que j'ai adaptée car il était hors de question d'ajouter quelque produit non naturel... Et voici la tartine du jour : IL VOUS FAUT.... DE LA PATIENCE ET : 350 G de pétales...

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Tags: confiture, confiturier seb

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29 janvier 2012

MOUSSE A L'ORANGE ET KIWI

Un petit dessert express ! Simple à réaliser et sympa ! Pour 2 personnes : 2 kiwis 1 oeuf 100 G de mascarpone 1/2 zeste d'orange bio Le jus d'une orange 2 C à soupe de sucre glace Préparation Séparer le jaune du blanc d'oeuf et l'ajouter au mascarpone....

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Tags: facile, rapide

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29 janvier 2012

UNE ENTREPRISE QUI A DU GOÛT

Sur Colmar est produit un sel que je vous recommande. Outre le sel, il contient des légumes et herbes aromatiques. C'est le sel HERBAMARE. Je l'utilise depuis des années, en particulier pour les salades. Lors de mon dernier passage sur le site, j'ai eu...

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Tags: alsace, condiment

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1 janvier 2012

ARBRE A DESSERTS

Pour ce nouvel an, au dessert : un amour de vacherin revisité (glace framboise et vanille avec meringue au milieu, le tout dans un coeur), macarons tagada et crème de carambar. J'ai imaginé cet arbre à dessert (vue partielle) : les desserts sont suspendus...

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Tags: dessert, présentation

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12 juin 2011

SORBET TOMATES BASILIC ET MENTHE

Une nouvelle improvisation. C'est simple, frais et pas si bon que ça .... Alors ne vous lancez pas ! Pour 6 personnes : passer 5 belles tomates à la centrifugeuse. Assaisonnez le jus récupéré avec du sel de céleri. Ciseler 2 belles feuilles de basilc....

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Tags: sans thermomix, apéritif

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13 mars 2011

NOIX DE SAINT JACQUES SUR VELOUTE D'ASPERGES

PAS COMPLIQUE ET TRES BON, VRAIMENT... BLUFFANT ! Pour 4 Personnes : - 16 noix de Saint Jacques - 1 botte d'asperges vertes - 1/2 verrre de vin blanc - 300 ml de crème fraîche - 1 échalotte - Sel, poivre PREPARATION : Préparer les asperges (laver, peler)...

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Tags: facile, avec ou sans thermomix

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19 décembre 2010

UNE JOIE TOUTE SIMPLE A PARTAGER

Eh oui, j'ai réussi ce soir les plus beaux anisbredeles que j'ai fait jusqu'à présent. Je suis tellement contente que j'avais vraiment envie de vous faire partager visuellement l'évènement. J'ai repris la recette que j'ai sur le blog et suivi les conseils...

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Tags: alsace, anisbredele

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9 avril 2010

AIL DES OURS, IDEES D'UTILISATION

Une journée bien remplie ! Résultat, un réfrigérateur bien plein de pots qui feront le bonheur de nos amis à qui je vais en offrir fu pesto. Quelques idées d'utilisation du pesto : dans les pâtes, vinaigrettes, soupes. Pour la pâte à tartiner, vous pourrez...

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Tags: thermomix, ail des ours

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17 janvier 2010

BUCHE .... EN RETARD.....

Voici l'une des bûches réalisées pour ce noël 2009. Je l'avais garnie avec une mousse à l'orange et le succès fut au rendez-vous. Original et léger pour une fin de repas de fête chargé.... La recette utilisée pour la génoise est déjà sur ce blog. Je vous...

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Tags: bûche, orange

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6 mars 2010

DES YAOURTS POUR TOUS LES GOUTS

Pour qu'au moment de la dégustation, chacun trouve son bonheur, j'ai lancé une tournée de yaourts qui se compose aujourd'hui comme suit : - 2 yaourts à la confiture de cerises (du jardin... bien sûr...) - 2 yaourts au spéculos (merci Aurélie pour l'idée)...

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Tags: avec ou sans thermomix, yaourt

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18 février 2010

MES PREMIERS YAOURTS AU THERMOMIX

A force de surfer sur des sites où sont présentés des yaourts faits maison tous plus gourmands les uns que les autres, j'avais en projet de m'équiper d'une yaourtière. Mais voici que je découvre sur nombre de blogs que les yaourts peuvent être faits au...

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Tags: thermomix, yaourt

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10 février 2010

MAGRET DE CANARD SAUCE COGNAC, COING ET VINAIGRE A LA FRAMBOISE

Une improvisation personnelle que vous pourrez tester.... Rapide et plein de saveurs.... IL VOUS FAUT (pour 3 à 4 personnes) - 2 magrets de canard - Crème fraîche épaisse, 4 grosses cuillères à soupe - Gelée de coing (1 C à soupe) - Environ 3 C à soupe...

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Tags: magret, recette personnelle

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1 novembre 2009

MACARONS

Oups, oui ! J'en suis au quatrième essai en deux jours et ce n'est toujours pas cela mais je progresse . Mes difficultés : la première a été de comprendre que les blancs doivent être en neige, faire ce que l'on appelle le bec mais pas plus. Trop ferme,...

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Tags: macaron raté, oups

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2 novembre 2009

LA GRANDE SAGA DES MACARONS.... UNE ASTUCE POUR FACILITER LA VIE EN CUISINE !

C'est reparti, 5ème essai pour la réalisation de macarons. Pour l'heure, je suis satisfaite : je vois bien que la texture, la tenue de la pâte correspond à peu prés à ce que ce doit être. La preuve en image : Reste à trouver le réglage idéal pour la cuisson...

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Tags: poche à douille, truc