PAPILLES EN EVEIL.....

8 novembre 2010

FESTI FESTIN .... Un rendez-vous gourmand

Ce week-end à Strasbourg se tenait la salon festi festin consacré à la gastronomie et aux arts de la table. Il manquait sans doute des exposants complémentaires pour faire de ce rendez-vous une pleine réussite. Ceci dit, de belles et bonnes dégustations...

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Tags: Salon

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31 octobre 2010

TUILES AUX AMANDES

INRATABLE ET SUPER VITE FAIT....Même les enfants peuvent s'y essayer ! Ne vous privez plus de petits fours pour accompagner vos desserts. Si je fais des tuiles aujourd'hui, c'est pour accompagner la crème brûlée au thé vert et aux fèves de tonka dont...

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Tags: facile, rapide, excellent, sans thermomix

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11 octobre 2010

TAGLIATELLES ET EMINCE DE VOLAILLE SAUCE BOURSIN

Une nouvelle improvisation, certes modeste en réalisation, mais franchement épatante au goût ! Et tout ça avec trois fois rien. Le secret : le BOURSIN CUISINE.... INGREDIENTS (sauce dosée pour 2 portions) : - du suprème de volaille coupé en dés (quantité...

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10 octobre 2010

GATEAU AU CHOCOLAT EXPRESS façon DORIS

Vous avez très peu de temps, mais vraiment très très peu. Pourtant, il vous faut réaliser au plus vite un gâteau.. Voici la réponse à la problèmatique posée; un gâteau délicieux (c'est le préféré de ma fille), très vite fait et avec peu de choses ! Merci...

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Tags: facile, rapide, sans thermomix, chocolat

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10 octobre 2010

COURGETTE SURPRISE - SAUCE AU POTIRON

Une alliance fine créée de toute pièce un dimanche matin dans ma cuisine. A refaire... Ingrédients : 1 Courgette ronde par personne 250 G de potiron - Persil 200 ml de bouillon de poule 8 à 10 grains de poivre vert - Sel Cuire la courgette dans le panier...

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Tags: sauce, courgette

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9 octobre 2010

CROISSANTS MAISON

Eh oui, hier soir, réunion Tup et j'ai commandé une plaque pour couper les croissants. Je ne l'ai pas encore mais cela m'a donné envie d'en faire dès aujourd'hui. Premier essai : là ils montent jusqu'à demain matin... De bonne heure, de bonne humeur?????...

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9 octobre 2010

SAUCE AU POIVRE VERT

Chose promise... Je sais, j'ai un peu tardé mais la semaine a passé si vite... Alors, cette excellente recette que je fais de temps à autre depuis des années, la voici. Elle n'est pas l'une de mes inventions mais provient d'un livre d'une maison d'édition...

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Tags: sauce, excellent, simple

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5 octobre 2010

MAGRET DE CANARD SAUCE POIVRE VERT

Assiette à découvrir jour après jour : demain, recette de la sauce au poivre vert.

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Tags: sauce, magret

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3 octobre 2010

SAINT JACQUES AUX ECLATS DE NOISETTE SUR DAMIER DE POIREAU

Une création que je vous fais partager sur ce blog ! Dores et déjà, une photo de cette invention perso qui fut une réussite tant visuelle que gustative. Pour 3 personnes : 1 beau blanc de poireau une petite poignée de noisettes à griller à la poele 6...

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Tags: noisette, jus de persil, poireau, roquette, saint-jacques

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3 octobre 2010

FLEUR DE MANGUE

Une idée pour décorer une assiette au moment du dessert : une fleur dont les pétales sont des tranches de mangue très fines, coupées à la mandoline. Au coeur de cette fleur, une fraise laquée au caramel clair. Une fois trempées dans le caramel translucide,...

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Tags: décoration, fruits